Значение словосочетания «песочное тесто»
-
Песо́чное те́сто (фр. бризе) — плотное тесто, которое обычно замешивают из муки, сахара, масла или маргарина без использования разрыхлителя.
Классический рецепт состоит из 1 части сахара, 2 частей масла и 3 частей муки, однако в современных вариациях возможно также добавление яиц, воды, специй, а также разрыхлителя (кроме дрожжей) и прочих компонентов. Для приготовления теста продукты должны быть холодными, иначе масло в тесте может размягчиться и отделиться от остальных составляющих, что приведёт к потере эластичности теста при раскатке и жёсткости выпечки. Сначала смешивают масло, сахар (также яйца и приправы, если необходимо), затем добавляют муку и рубят все продукты в крошку, после этого аккуратно разминают крошку руками до получения однородного теста. Долго месить тесто нельзя, иначе оно потеряет пластичность. После того, как тесто готово, его заворачивают в плёнку и держат в холодном месте 30-60 минут. Охлаждённое тесто можно легко раскатать в тонкий пласт или слепить из него фигурки. В случае, если выпечка должна быть толще 0,8—1,0 см, целесообразно при замесе теста добавить в него разрыхлитель.
Песочное тесто можно использовать для приготовления печенья, пирожных, пирогов и тортов. Несладкое песочное тесто часто используют для изготовления тарталеток и открытых пирогов (киш, тарт), которые можно начинять не только сладкой, но и солёной начинкой. При этом сначала тесто выкладывают в форму и выпекают его до золотистого цвета, и лишь затем добавляют начинку. Готовые изделия из песочного теста рассыпчаты и обладают высокой калорийностью.
Источник: Википедия
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: зубрёж — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к словосочетанию «песочное тесто»
Предложения со словосочетанием «песочное тесто»
- Помимо крема, на тужурке таинственным образом появились крошки песочного теста и подтёки варенья.
- Полученное песочное тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму, приподняв края.
- Для формовки изделий из слоёного и песочного теста больше подходит прохладная и гладкая мраморная доска.
- (все предложения)
Сочетаемость слова «песочный»
Сочетаемость слова «тесто»
Понятия со словосочетанием «песочное тесто»
-
Песо́чное те́сто (фр. бризе) — плотное тесто, которое обычно замешивают из муки, сахара, масла или маргарина без использования разрыхлителя.
- (все понятия)
Афоризмы русских писателей со словом «тесто»
- Выработался новый тип человека. Разумеется, этот тип вобрал в себя что-то от прошлого, но в целом он нов и являет собой нечто невообразимо омерзительное. Это сплав душнейшего мещанства, лицемерия, ханжества, ненависти к равным, презрения к низшим и раболепства перед власть имущими; густое и смрадное тесто обильно приправлено непросвещенностью, трусостью, страстью к доносам, хамством и злобой.
- Говорят, всякая мысль подобна тесту: стоит помять ее хорошенько — все из нее сделаешь.
- (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Дополнительно
- Как правильно пишется слово «песочный»
- Как правильно пишется слово «тесто»
- Разбор по составу слова «песочный» (морфемный разбор)
- Разбор по составу слова «тесто» (морфемный разбор)
- Перевод словосочетания «песочное тесто» и примеры предложений (английский язык)
- Definition of «shortbread dough» at WordTools.ai (английский язык)
Предложения со словосочетанием «песочное тесто»
Помимо крема, на тужурке таинственным образом появились крошки песочного теста и подтёки варенья.
Полученное песочное тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму, приподняв края.
Для формовки изделий из слоёного и песочного теста больше подходит прохладная и гладкая мраморная доска.
- (все предложения)