Титаник. Ужин первого класса

Анастасия Викторовна Тюнина

Титаник – самый роскошный и самый трагичный трансатлантический пароход в истории. Компания Уайт Стар Лайн, по заказу которой и началось строительство корабля, была настроена впечатлить пассажиров не только роскошными номерами и удобствами, но и высокой кухней.Шеф-повар Чарльз Проктор был самым высокооплачиваемым членом экипажа после капитана Эдварда Джона Смита.Пассажиры первого класса имели самое большое количество ресторанов на борту.И так, меню первого класса…14 апреля 1912 года…

© Анастасия Викторовна Тюнина, 2020

ISBN 978-5-4483-3454-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Канапе Адмирал

Количество порций — 20

Ингредиенты:

1/2 тонкого багета

1 ч. л. сока лайма

10 креветок, приготовить, разрезать вдоль пополам

свежая петрушка

2 ст. л. рыбной икры

Креветочное масло:

1 ст. л. растительного масла

1 большой лук-шалот, измельчить

1 зубок чеснока, измельчить

227 г креветок в панцире

1/4 ст. бренди

114 г сливочного сыра

2 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. томатной пасты

1/4 ч. л. соли и перца

капля ванильной эссенции