Сладкая жизнь

Антон Вадимович Садаков, 2023

"Сладкая жизнь. Рецепты кондитерских изделий и десертов" – это книга, наполненная лучшими рецептами десертов и кондитерских изделий. Здесь вы найдете разнообразные идеи для приготовления вкуснейших пирогов, тортов, печенья, маффинов, кексов и других сладостей. Автор книги не только предлагает пошаговые инструкции по приготовлению каждого блюда, но и дает полезные советы по выбору ингредиентов, различным методам выпечки и украшениям. В книге также представлены рецепты различных десертов – от простых фруктовых салатов и фондю до роскошных шоколадных тортов и макаронс во французском стиле. Эта книга станет отличным подарком для всех любителей кондитерских изделий и тех, кто хочет научиться создавать удивительные десерты в домашних условиях.

Кокосовые конфеты

Ингредиенты:

2 чашки кокосовой стружки

1 чашка сгущенного молока

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/4 чайной ложки соли

200 граммов темного шоколада

Приготовление:

Шаг 1: В миске смешайте кокосовую стружку, сгущенное молоко, ванильный экстракт и соль. Помешивайте, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.

Шаг 2: Формируйте маленькие шарики из получившейся массы и выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Оставьте конфеты на противне возле окна на несколько часов, чтобы они высохли.

Шаг 3: Разрежьте темный шоколад на кусочки и поместите его в миску. Расплавьте шоколад на водяной бане, помешивая, пока он не станет однородным.

Шаг 4: когда шоколад полностью расплавится, снимите миску с кипящей воды и оставьте ее на стороне, чтобы шоколад немного остыл.

Шаг 5: погрузите каждую конфету в расплавленный шоколад и с помощью вилки вынимайте их из миски. Выложите конфеты на противень, который выстлан пергаментной бумагой, и оставьте их на 15–20 минут, чтобы шоколад затвердел.

Шаг 6: когда шоколад затвердел, выньте конфеты с противня и нарежьте их на кусочки или оставьте полностью целыми. Готовые кокосовые конфеты можно подавать на стол или хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Приятного аппетита!