Рецепты Merry Kitchen. Книга кулинарных рецептов от популярных фуд-блогеров

Маргарита Дмитриевна Антонова, 2020

19 лучших фуд-блогеров поделились своими тремя уникальными блюдами, а также лайфхаками и секретами полезной и вкусной готовки в первом выпуске книге рецептов от нового мобильного приложения Merry KItchen. Merry Kitchen – кулинарная социальная сеть для быстрого и легкого поиска рецептов из продукции, которая есть у вас дома. Благодаря большому количеству пользователей и фуд-блогеров, пользующихся приложением, было отобрано 19 самых опытных кулинаров, рецепты которых вы можете найти в этой книге.

Катерина Воронченко

Этот блог создан нашей командой для мам, которые собирают быстрые и легкие рецепты. Мы знаем, как непросто накормить малоежку, и хотим вам с этим помочь. А еще все блюда идеально вписываются в концепцию здорового питания.

Творожное суфле

Ингредиенты:

— творог, 200 г

— яйцо, 1 шт.

— мука, 1 ст.л.

— ванилин, по вкусу

— ягоды, 50 г

— сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1. Отделяем желтки от белков.

2. Пачку творога помещаем в блендер, добавляем желтки.

3. Всыпаем муку и ванилин и перемешиваем.

4. Белки взбить до устойчивых пиков. Аккуратно подмешиваем их в творожную смесь.

5. Силиконовую формочку смазываем маслом.

6. Всей смеси хватит на 6 пышных суфле. Отправляем в духовку выпекаться на 20 минут при 150 градусах.

Суп для малыша

Ингредиенты:

— картофель, 2–3 шт.

— морковь, 1 шт.

— зелень, по вкусу

— лапша, 1/3 стакана

— куриный фарш, 300 г

— вода, 1,5 л

— соль, приправы, по вкусу

Способ приготовления:

1. Фарш посолить, добавить приправы.

2. Зелень порубить и добавить к фаршу.

3. Нарезать овощи: картофель — кубиками, морковь — соломкой.

4. В кипящую воду добавить овощи. Снять пенку. Варить 10 минут.

5. Сформировать фрикадельки из фарша и добавить их в воду. Варить ещё 10 минут вместе с лапшой.

Домашние сосиски для детей

Ингредиенты:

— фарш куриный, 250 г

— фарш говяжий, 150 г

— яйцо, 1 шт.

— молоко, 150 мл

— замороженные овощи, 30 г

— овсяная мука, горсть

— соль, перец, по вкусу

Способ приготовления:

1. Фарш и размороженные овощи измельчаем в пасту.

2. Добавляем сырое яйцо, овсяную муку и молоко.

3. Солим, перчим.

4. Берем плотный пакет и закладываем в него фарш. Отрезаем уголок.

5. Предварительно расстилаем пленку на столе. Аккуратно выкладываем фарш полоской 10–15 см.

6. Плотно заворачиваем пленку и завязываем уголки сосиски.

7. Варим в кипящей воде 20 минут.