Вкусные домашние заготовки на зиму. Консервируем овощи и фрукты

Марина Сергеевна Аглоненко

Невероятно вкусное варенье, идеальное сочетание банана и клубники! Но варенье получается густым и подходит для начинки пирогов и в качестве добавки к мороженому.

КРАСНЫЕ И ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

маринованные помидоры

Продукты: берем два килограмма помидоров, два репчатых лука, пять зубчиков чеснока, один корень хрена.

Готовим маринад: берем один литр воды, пять штук черного перца горошком, пять штук душистого перца горошком, три бутона гвоздики, две столовые ложки сахара, одну столовую ложку соли, одну чайную ложку горчицы (зерна), сто пятьдесят мл девяти процентного уксуса.

Готовим домашние заготовки: помидоры нужно вымыть, лук очистить и нарезать его полукольцами. Корень хрена нужно также очистить, нарезать его кусочками.

Помидоры нужно уложить в подготовленные банки с луком и хреном. Воду нужно вскипятить в ковше, добавить соль, сахар и специи, но в конце нужно влить уксус.

В банки нужно влить кипящий маринад. Сложенное кухонное полотенце нужно положить на дно большой кастрюли, на него нужно поставить банки, прикрытые крышками.

В кастрюлю нужно влить горячую воду, чтобы она доходила до плечиков банок, стерилизовать нужно десять минут после закипания.

Банки нужно вынуть из кастрюли, плотно закупорить их крышками и перевернуть их горлышками вниз.

Банки нужно хранить с помидорами в прохладном месте.

маринованные зеленые помидоры

Продукты: берем один килограмм зеленых помидоров, четыре зубчика чеснока, 1/3 штуки перца чили, десять штук душистого перца горошком, десять штук черного перца горошком, два лавровых листа, семьсот пятьдесят мл воды, сто мл девяти процентного уксуса, шестьдесят грамм сахара, двадцать грамм соли.

Готовим домашние заготовки: помидоры нужно нарезать четвертинками. Чеснок нужно очистить, нарезать его тонкими пластинками. Перец чили нужно нарезать колечками.

Конец ознакомительного фрагмента.