Золотой ус и целительные напитки

Наталья Кушлина

Новая книга о золотом усе содержит огромное количество рецептов соков, настоев, настоек, отваров, чаев, сочетающих в себе полезные свойства и потрясающий вкус, которые помогут вам вылечить многие болезни, придадут силы, поднимут тонус организма и, соответственно, настроение.

Глава 1. Гостья из Латинской Америки — каллизия душистая

У каллизии душистой довольно много бытовых названий: «живой волос», «домашний жень-шень», «кукурузка» и др. Но наиболее известное в народе — «золотой ус».

Каллизия душистая представляет собой многолетнее травянистое растение родом из Мексики, где может достигать 1 — 1,5 м в высоту. В домашних условиях растение достигает 20 — 70 см. Основной стебель вертикальный с ланцетовидными листьями 20 — 30 см длиной и 5 — 6 см шириной. Цвет листьев светло-зеленый, поверхность глянцевая. В нижней части растения образуются горизонтальные или свисающие побеги (усы). Они состоят из суставчиков, как правило, фиолетового цвета. Побег достигает 20 см и более и заканчивается плотной розеткой листьев (новым растением).

Цветет белыми или розоватыми цветками, мелкими, собранными в пазушные соцветия в виде простых или двойных завитков. Они имеют тонкий аромат, напоминающий запах гиацинта. Отсюда и ее название — «душистая».

К сожалению, в домашних условиях она цветет чрезвычайно редко.

Род растений каллизии включает в себя 12 — 20 видов, произрастающих в основном в тропических районах Северной и Южной Америки.

О целебных свойствах золотого уса мы узнали сравнительно недавно. Чуть более 10 лет назад сведения появились у народных целителей. В России растение появилось в позапрошлом веке, и его культивировали как декоративный и комнатный цветок. Лекарственными свойствами растений семейства коммелиновых ученые заинтересовались давно.

Исследования были начаты в Гарвардском университете США и в Канаде, где изучали свойства растений тропических лесов Южной и Центральной Америки.

В ходе исследований ученые заинтересовались золотым усом, поскольку сок его содержит большое количество биологически активных веществ. В нашей стране с 1980 года изучением каллизии душистой занимались ученые Иркутского мединститута под руководством профессора В. А. Семенова, а также ученые Ленинграда, ныне — Санкт-Петербурга. Значительный вклад в изучение свойств золотого уса внесли А. Кородецкий и В. Огарков — народный целитель России, гомеопат.

Какие же полезные вещества содержит золотой ус?

Анализ растений, проведенный сотрудниками исследовательского института РАН, показал, что Каллизия содержит каротиноиды, флавоноиды, пектины и катехины, которые определяют лечебное действие растения.

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в нем, выполняет важные биологические и биохимические функции в живых клетках. Витамин С играет важнейшую роль в жизнедеятельности организма: участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, углеводном обмене, процессе свертываемости крови, в восстановлении поврежденных тканей, необходим для образования стероидных гормонов, участвует в синтезе белков. При недостатке витамина С развивается цинга.

Дубильные вещества, или танины, способны осаждать белки, алкалоиды, малотоксичны, применяются как вяжущие, бактерицидные средства при желудочно-кишечных заболеваниях, для полоскания горла, при длительно незаживающих язвах и т. д.

Каротиноиды — широкий класс природных соединений. К ним относятся терпены и их производные — терпеноиды и стероиды. Каротиноиды — предшественники витамина А. Витамин А (ретинол) содержится в животных продуктах, каротин — в растительных. Недостаток витамина А приводит к сухости кожи, развитию гнойничковых поражений кожи, выпадению волос, изменению сумеречного зрения, снижению иммунитета, что ведет к инфекциям и нарушениям в работе различных органов.

Катехины — флавоноиды — представлены флаванами и флавонами. Обладают Р-витаминной активностью. К производным флавона принадлежат катехин, лейкоантоциан, антоциан. Катехин обладает антиаллергическим действием и укрепляет стенки сосудов.

Пектин необходим для полноценной работы желудочно-кишечного тракта, уменьшает потерю воды организмом, сокращает время свертывания крови, нейтрализует яды, замедляет выведение из организма аскорбиновой кислоты, антибиотиков, снижает уровень холестерина в крови, влияет на обмен желчных кислот, на продолжительность действия многих лекарственных веществ. Пектин связывает стронций, кобальт, радиоактивные изотопы, обезвреживая их. Пектины в основном не всасываются в организме, а выводятся с вредными веществами. Пектины уменьшают процессы гниения в кишечнике. Они способствуют выработке в кишечнике витаминов группы В (особенно В12), увеличению количества полезных микроорганизмов в кишечнике.

Углеводы в растениях служат первичными продуктами биосинтеза. Флавоноиды способны изменять реакцию организма на аллергены, вирусы и канцерогены. Они являются антиоксидантами, обладают бактерицидным, спазмолитическим, желчегонным, гипотензивным, мочегонным, возбуждающим, антиканцерогенным действием.

Выращивание золотого уса

Золотой ус можно вырастить в домашних условиях. Для того чтобы растение отблагодарило вас целебными свойствами, придется проявить максимум внимания и заботы.

Золотой ус приобретает лечебные свойства, когда на горизонтальных отростках образуется 9 полноценных суставчиков, которые в процессе роста становятся фиолетовыми. Если же горизонтальные побеги остаются зелеными даже при достижении целебного возраста, значит, ваше растение лекарственным не стало. Ему не хватило солнечных лучей, необходимых для выработки нужных веществ.

Золотой ус размножается верхушечной частью горизонтальных побегов, которую срезают на 2 суставчика ниже молодого растения, посередине третьего, и ставят в стакан с водой до образования корней. Пересаживать отросток в горшок с землей лучше, когда корневая система уже достаточно сформируется. Наиболее благоприятный период для разведения растений — это март и апрель.

Однако этим правилом можно и пренебречь, не бойтесь пересаживать растение в любое другое время.

Земляная смесь для посадки должна быть плотной. Оптимальный вариант: дерновая земля — 1 часть, перегной — 1 часть, песок речной — 1 часть. А также не забудьте, что для растения необходима опора, так как стебель золотого уса слабый. Перед посадкой землю необходимо хорошо полить, сделать глубокое углубление, в которое добавить 1 ч. л. гумата. Ствол нужно погрузить в землю на 5 см, хорошо уплотнив землю вокруг него.

В летний период желательно выносить растение на балкон, это значительно улучшит лечебные свойства золотого уса. Но не забывайте, что в жаркий летний полдень растение должно находиться в тени. Прямые солнечные лучи ему противопоказаны, так как могут привести к тому, что кончики листьев станут коричневыми и завянут.

Поливать золотой ус надо в вечернее время умеренно, особенно в зимний период. Здесь важно избежать другой крайности — пересыхания земли.

В период интенсивного роста нужно применять комплексные удобрения, предназначенные для комнатных растений. Земля должна быть немного влажной летом и чуть подсушенной — зимой.

Золотой ус любит просторные помещения со свежим воздухом, поэтому кухня с ее ароматами и помещение, где постоянно стоит запах табака, губительны для золотого уса.

Золотой ус выделяет фитонциды, которые обладают антисептическими свойствами. Старайтесь по возможности чаще протирать пыль с листьев. Если золотой ус у вас зацветет, то это говорит о положительной энергетике в вашем доме.

Минеральные вещества

Минеральные вещества входят в состав всех тканей организма человека. В организме человека содержится от 70 до 90 элементов периодической таблицы Менделеева. Они регулируют жизненные процессы в организме, оказывают лечебное действие, поступая в организм человека с водой и пищей. Концентрация их в организме не одинакова и зависит от возраста, состояния здоровья, места проживания и питания. Количественное содержание химических элементов в тканях человека исчисляется в граммах (макроэлементов), концентрация большинства других составляет от 0,01 до 0,0001 г (микроэлементов) или 0,000001 г и ниже (ультрамикроэлементов).

Макроэлементы это кальций (2 % массы тела), фосфор (около 700 г), магний (около 25 г) и натрий, калий, сера, хлор.

Микроэлементы — железо, медь, селен, йод, хром, цинк, фтор, марганец, кобальт, молибден, кремний, бром, серебро, бор, ванадий, германий.

Биологическая роль микроэлементов для нормальной жизнедеятельности организма человека доказана далеко не для всех элементов. Однако известно общее положительное действие микроэлементов на поддержание иммунитета, очищение организма от токсинов и ядов, на нормализацию обменных процессов, усвоение редких элементов, нормализацию уровня холестерина в крови и др.

Проведенный анализ листьев каллизии выявил наличие в них следующих элементов (в мкг/г).

Калий — 16 000, кальций — 77 000, ванадий — 7, марганец — 57, железо 270, кобальт — 3,5, никель — 1,7, медь — 10, цинк — 34, 3, галлий — 0,3, бром — 37,5, рубидий — 11,1, стронций — 334, 9, цирконий — 4,2, свинец — 1,9, торий — 0,3, уран — 0,92.

В золотом усе содержатся различные элементы, биохимическая роль одних для организма известна, а других — пока не определена. Однако именно редкие элементы в микродозах производят выраженный терапевтический эффект. На основании исследований можно сказать, что наличие каротиноидов, пектинов, дубильных веществ, кахетинов, аскорбиновой кислоты, флавоноидов — известных биологически активных веществ в сочетании с микроколичествами различных мало изученных химических элементов, оказывают на организм человека лечебный эффект. В фитотерапии особое значение имеет вся сумма биологически активных веществ, накапливающихся в растении.

Золотой ус обладает необычайными оздоровительными свойствами. Действуя на организм как биостимулятор, это растение помогает бороться со многими заболеваниями, при этом спектр его действия чрезвычайно широк. Однако выявлены и побочные действия, вызванные применением золотого уса.

Одно и то же вещество способно действовать как лекарство и яд в зависимости от его концентрации и конкретной ситуации.