Свинина: Магия мастерства

Наталья Стриж (2023)

Книга "Свинина: Магия мастерства" — это не просто кулинарная книга, а настоящий кулинарный фейерверк, посвященный удивительному миру свинины. Мы предлагаем читателям погрузиться в захватывающий мир гастрономических таинств, раскрывая все нюансы и тонкости приготовления свинины. Книга предлагает богатый выбор рецептов, начиная от классических блюд до кулинарных шедевров, каждый из которых обещает стать настоящим кулинарным открытием. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свой кулинарный путь, книга "Свинина: Магия мастерства" обещает стать вашим верным проводником в мире великолепных вкусов и кулинарных удовольствий.

Свинина классический рецепт

Вам понадобится:

1,5 — 2 кг свиной шеи или грудинки

3—4 зубчика чеснока

2—3 лавровых листа

1 ч. л. соли

½ ч. л. черного перца

½ ч. л. семян кориандра (по желанию)

½ ч. л. кумина (по желанию)

½ ч. л. паприки (по желанию)

вода для варки

Приготовление:

Подготовьте мясо, вымойте его и обсушите бумажным полотенцем.

Нарежьте чеснок на тонкие пластины.

В большой кастрюле или кастрюле для варки влейте воду и доведите ее до кипения.

Положите мясо в кастрюлю и варите его на среднем огне в течение 5—10 минут, чтобы удалить лишние примеси и кровь.

Конец ознакомительного фрагмента.