Мир не хочет, но будет знать, что я ем

Ольга Тигра Ильина (2024)

Я терпеть не могу книги рецептов и постараюсь написать не только вкусно, но и интересно, а также удобно для использования в жизни. Сделаю первые главы бесплатными — чтобы вы могли поучаствовать в их создании и обсуждении. Жду отзывов! Не кусаюсь.

Предисловие

Здравствуй мой уникальный читатель! Меня зовут Ольга, люблю готовить. В этой книге будут собраны мои любимые рецепты, а так же подход к питанию с особенностями по здоровью: половина семьи у меня болеет НЯК — неспецифический язвенный колит, что наложило очень серьёзный отпечаток на мои рецепты и подход к готовке.

Когда я только начинала готовить, мама выписала мне рецепты на карточках размера открытки, и я пользовалась ими очень долго. Это было удобно — потому что мама оставляла мне рецепт на кухонном столе, рядом с кучкой овощей, а я чистила их сама, мыла, заправляла бульон или готовила второе поглядывая на карточку что за чем надо класть. Мои дочери учились по моим записям в красивой записной книжке — такие книжки хранятся в каждой семье у женщин советского периода. Туда вписывали удачные пироги, кексы, варенья, печенья и всевозможные рецепты рагу и солений. Книжечки эти со временем так изнашивались, что страницы становились ажурными по краям.

Что я хочу от этой книги? Наверное то, что искала во многих других — а у меня хорошая коллекция книг про еду от любимых авторов, национальные кухни разных народов, и просто книги попавщие ко мне случайно. В каждой из них есть десятки рецептов, которые мне нравятся, и иногда я их готовлю. Но вот искать в повседневных заботах что-то такое, то понравится всей семье с капризами и нюансами уже так сложно и лениво, что я наконец-то села и начала создавать свой сборник рецептов. Постараюсь сделать книгу удобной для использования. Хочу в конце сделать месяц рецептов на каждый день и не повториться. Спасибо за доверие, и надеюсь не разочаровать! Ваша Ольга.