Энциклопедия бизнес-планов по выращиванию цветов на продажу

Павел Шешко, 2011

Цветоводство как отрасль растениеводства базируется на принципах современной биологии. Биологической основой цветоводства является познание особенностей роста, развития цветочных культур, их потребностей в факторах среды с целью разработки наиболее рациональных приемов агротехники. Конечная задача – это изучение закономерностей формирования максимальной урожайности цветочной продукции при высоких качественных показателях и наименьших затратах. Современное цветоводство представляет собой промышленную отрасль растениеводства. В современном цветоводстве используется большое разнообразие видов и сортов декоративных растений, которые отличаются друг от друга биологическими, экологическими, морфологическими и декоративными особенностями. Цветоводу важно знать происхождение и особенности развития цветочных культур, чтобы легче решать задачи по уходу за ними.

Экологические факторы в жизни цветочных растений

Важнейшими экологическими факторами, влияющими на цветочную продукцию, считаются: свет, тепло, воздух (его состав и движение), влага (влажность почвы и воздуха), почва (механический и химический состав).

Свет. Способы регулирования светового режима

От освещенности зависит:

● ассимиляция углерода и выделение кислорода;

● процесс фотосинтеза;

● скорость роста растений;

● время наступления и степень цветения и плодоношения.

Цветочные культуры, используемые для выгонки, происходят из разных географических широт земного шара и приспособились к различному световому режиму, поэтому при выращивании в теплицах необходимо учитывать биологические особенности каждого из них.

По отношению к свету растения подразделяются на три основные группы: светолюбивые, тенелюбивые и теневыносливые.

Светолюбивые растения предпочитают открытые места, сильное затенение действует на них угнетающе. Тенелюбивые растут в условиях слабой освещенности и не выносят сильного света. Теневыносливые растения имеют широкую экологическую амплитуду по отношению к свету. Они предпочитают освещенность, близкую к полной, но приспосабливаются и к слабому свету. Это распространенная и очень пластичная группа цветочных растений.

В условиях умеренного климата не только зимой, но весной и осенью света для нормального роста и развития цветочных растений оказывается недостаточно. Его можно компенсировать применением светокультуры и электроподсвечивания. Однако при светокультуре необходимо строго регулировать температурный режим декоративных растений, обеспечивать своевременный полив и подкормку удобрениями.

Для нормальной жизнедеятельности растений большое значение имеет не только интенсивность света, но и продолжительность освещения (фотопериодическая реакция). В этом плане различают три группы: растения короткого дня, длинного дня и нейтральные. К первой группе в основном относят субтропические и тропические растения (перилла, хризантема, канна, георгин, настурция, космея, сальвия и др.),

Для растений короткого дня продолжительность дневного освещения должна быть 10…12 ч, а для растений длинного дня — 12…14 ч и более — это растения умеренного климатического пояса (астра, анютины глазки, бальзамин, василек, гипсофилла, гладиолус, гортензия, годеция, дельфиниум, ирис, кларкия, колеус, кореопсис, левкой, львиный зев, ноготки, мак восточный, рудбекия, цинерария и др.).

Нейтральные растения (аспарагус, бархатцы, лилия, наперстянка, тюльпан, цикламен, циния и др.) зацветают при любой продолжительности дня.

Искусственное освещение может применяться либо при высокой интенсивности облучения в течение короткого времени, либо при низкой интенсивности облучения более длительное время. Практикой доказано, что второй метод приводит к лучшим результатам.

Чтобы достигать максимальных показателей, факторы окружающей среды, такие, как температура, влажность, минеральное удобрение, углекислый газ и т.д., должны быть также сбалансированы.

Периодичность искусственного излучения можно строить различными способами.

Можно продлевать день, в то время при наступлении сумерек на определенное время как бы «прерывать» ночь, включая ночью освещение на короткие периоды.

Второй метод экономически более оправдан, принимая во внимание потребление энергии. Если искусственное освещение назначается для ускорения роста растений, то рекомендуется облучать низкой интенсивностью через короткие промежутки времени. Лучше всего для этих целей использовать лампы накаливания при помощи рефлектора.

При этом ночь разделяется на периоды света и темноты, причем время освещения составляет от 20 до 30% времени. Циклы эти необходимо повторять через 30 минут. Растение реагирует таким образом, как будто бы свет горит постоянно.

При планировании освещения должны ставиться такие приоритеты:

оптическое выполнение,

оптический комфорт,

визуальная обстановка

их взаимное взаимодействие.

Оптическое выполнение находится на тонком балансе между уровнем освещения и ограничением ослепления, оптический комфорт — это гармоничное сочетание освещенности и цветопередачи, визуальной обстановкой светлой краской показывают общий вид, затеняя качество, что также осветительная установка должна проектироваться индивидуально.

В определенных случаях, например, при выращивании хризантем, возникает необходимость сокращения продолжительности светового дня.

Управляемая технология для таких культур короткого дня, как хризантема, включает периодическое затемнение теплицы.

Рис. 6. Система притенения:

1 — электропривод (а — трос, б — барабан, в — передвижной вал);

2 — беговая дорожка;

3 — беговое колесо;

4 — ведущее колесо;

5 — штора.

Тепловой режим. Система отопления теплиц

Процессы жизнедеятельности (фотосинтез, транспирация, газообмен, дыхание) любого растения нормально осуществляются лишь при определенном тепловом режиме, который зависит от количества тепла и продолжительности его действия.

В разных широтах земного шара тепловые условия неодинаковы, что в значительной мере обусловливает географическое распределение растений и их отношение к фактору тепла. На протяжении сезонного роста и развития потребность цветочных растений в тепле различна: на ранней стадии, когда образуются только вегетативные органы, она незначительна, а в период цветения и созревания семян и плодов растения нуждаются в большем количестве тепла. У многих видов растений наиболее высокая интенсивность роста наблюдается при температуре воздуха от 15 до 30…35 °С. Длительный избыток или недостаток тепла приводит к резкому замедлению или прекращению роста растений, а иногда и к их гибели.

Растения защищенного грунта подразделяются на:

теплолюбивые. Теплолюбивыми являются тропические, некоторые субтропические и выгоночные декоративные растения. Их содержат в оранжереях при температуре 14… 20 °С и выше. Однако в зимний период они успешно произрастают и при более низких температурах, так как многие из культур находятся в состоянии покоя и процессы их роста замедляются либо временно прекращаются. В связи с этим потребность в тепле, по сравнению с летним периодом, снижается.

умеренные.

Условно растения защищенного грунта можно разделить на три группы:

растения холодных оранжерей — рододендрон, лавр, аукуба, самшит, падуб, аспидистра, хлорофитум, бересклет японский и др.; содержат при температуре 3…8 °С;

растения умеренных оранжерей — пальмы хамеропс и финиковая, араукария, жасмин, опунция, драцена, иглица и др.; выращивают при температурном режиме 8… 14 °С;

тропические растения — орхидея, кокосовая пальма, панданус, папоротники, бромелия, ананас и др.; содержат при температуре 14…25 °С. Представители этой группы при более низких температурах страдают от недостатка тепла, заболевают и нередко гибнут.

Встречаются виды, которые успешно произрастают как в теплых, так и прохладных оранжереях (алоэ, фикус, аспидистра, драцена, кливия, филлокактус, эпифиллюм и др.).

Наблюдения показывают, что при резком нарушении теплового режима растения не цветут вовсе или зацветают в более поздние сроки, что значительно снижает их декоративный эффект, поэтому тепловой режим в защищенном грунте необходимо постоянно регулировать, используя отопительную систему, проветривание, притенение, опрыскивание и кондиционирование.

Система отопления теплиц.

Рис. 7. Принципиальная схема отопления:

1 — задвижка с электроприводом;

2 — трехходовый смесительный клапан с электроприводом;

3 — циркуляционный насос;

4 — калорифер;

5 — трубы обогрева;

6 — подающая магистраль;

7 — магистраль обратной воды.

В себестоимости оранжерейной продукции около 40 % составляют расходы на обогрев. В современных теплицах вопросу энергоэффективности уделено значительное внимание, для остальных рекомендуется прибегнуть к следующим приемам.

Для уменьшения теплопотерь применяются:

1) двойное остекление боковых ограждений;

2) герметизация гребневых стекол;

3) прокладки для фрамуг;

4) тепловая изоляция цоколя.

Рис. 8. Поперечное сечение:

1 — двойное боковое остекление;

2 — теплоизоляция цоколя;

3 — щебеночное основание;

4 — бетонированный пол.

Водный режим. Способы полива. Организация поливо-подкормочной системы

Это важнейший экологический фактор всего живого на земном шаре. Вода:

1) необходима для процессов обмена веществ растительного организма со средой,

2) является материалом при фотосинтезе,

3) является растворителем минеральных веществ.

4) в процессе испарения воды листьями (транспирации) регулируется температура растений, предохраняя их от перегрева.

5) является составной частью растительного организма (30…95 %).

Вода поступает в растение через корневую систему и листья, поэтому опрыскивание играет положительную роль в жизни цветочных культур.

Большинство декоративных травянистых растений лучше растет при влажном субстрате (60… 80 % от полной влагоемкости).

В целях создания наиболее благоприятных условий для роста цветочных культур необходимо осуществлять комплекс агротехнических мероприятий, обеспечивающих сохранение почвенной влаги:

● рыхление и мульчирование почвы,

● притенение,

● удаление сорняков,

● полив,

● опрыскивание

● дождевание.

В защищенном грунте водный баланс значительно влияет на состояние растений.

Избыток воды в почве вытесняет кислород, почва закисает, корни загнивают и отмирают, что ведет к заболеванию и даже гибели растений.

Потребность растений в воде определяется их общим состоянием, мощностью корневой системы и внешними условиями: температурой и влажностью почвы, воздуха, интенсивностью освещения и т.д.

По отношению к влаге растения делятся на следующие группы:

гидрофиты — типично водные растения — погруженные и с плавающими листьями (кувшинка, кубышка, циперус);

гигрофиты — растения избыточно увлажненных местообитаний с высокой влажностью воздуха и почвы (многие виды тропических и субтропических папоротников, антуриум, аспидистра, фикус);

мезофиты — растения, произрастающие в средних условиях увлажнения (роза, астра, гвоздика, бархатцы, петуния, цинния и др.);

ксерофиты — растения сухих местообитаний, способные переносить длительный недостаток воды в почве и сухость воздуха (кактусы, агава, алоэ, эхеверия, молодило, седум).

Норма полива растений зависит и от фазы развития. В период интенсивного роста и цветения он должен быть обильным, а в период покоя — умеренным. В современных крупных оранжерейных хозяйствах устанавливаются наиболее оптимальные нормы полива и опрыскивания цветочных растений. Это осуществляется с помощью автоматических устройств, работающих по сигналам датчиков влажности почвы и воздуха. В бесстеллажных теплицах и оранжереях растения поливают с помощью дренажных труб, размещенных в корнеобитаемом слое почвы.

Для полива оранжерейных цветочных растений используют чистую воду комнатной температуры с учетом содержания в ней растворенных солей. Водопроводную воду перед поливом отстаивают, чтобы соли железа и извести осели на дно. Для полива орхидей и папоротников лучшей является дождевая или снеговая вода. В открытом грунте, как в цветочных хозяйствах, так и на цветочных клумбах, водный режим растений хорошо регулируется поливом из различных разбрызгивающих устройств, подключенных к водопроводной сети.

Правила полива.

На начальных этапах роста растений достаточно увлажнять корнеобитаемый слой грунта, не допуская при этом его переувлажнения.

При поливе самоопыляющихся или подверженных заболеваниям растений влага не должна попадать на них.

Полив не должен размывать корней.

В пасмурную погоду поливные нормы и кратность полива нужно резко сокращать.

В поливной воде не должно быть вредных примесей.

Качество поливной воды важно учитывать при проектировании. Поливную воду следует проверить на содержание солей кальция, магния, натрия, хлора, бора и тяжелых металлов, а также сульфатов и фтора. В поливной воде должны отсутствовать природные органические кислоты, соединения фенола и различные примеси. При использовании воды с высоким содержанием железа наблюдаются ожоги и побурение растений.

Способы полива:

1. Трубчатая поливо-подкормочная система.

Прокладывается в теплицах с грунтовыми грядами, где выращиваются розы, гвоздика, хризантема и др. Жидкость подается под давлением.

Для подачи в систему питательных растворов применяется растворный узел с автоматическим дозированием.

Рис. 9. Трубопроводы:

— магистральный; 2 — распределительный; 3 — подводящий пластмассовый; 4 — магнитный клапан; 5 — форсунка; 6 — вода (питательный раствор).

Схема растворного узла

Рис. 10. Растворный узел:

— резервуар для растворения удобрений; 2 — смесители; 3 — емкости для дозировки компонентов; 4 — бак с рабочим раствором; 5 — фильтр; 6 — насос для заполнения емкости 3; 7 — дозировочный насос; 8 — магистральный трубопровод системы.

2. Капельный полив.

Метод, позволяющий дозировать подачу влаги и питательных растворов непосредственно в контейнеры (горшки) или гряды с малообъемными субстратами. Другие преимущества: низкое давление (до 1 кгс/см²), минимальный расход воды и удобрений по сравнению с поливом через форсунки, точность.

Основная часть системы — капельница.

Дополнительные устройства: пластмассовые муфты и соединители, растворитель удобрений, дробилка и т.д.

Рис. 11. Принцип действия капельного полива:

1 — пластмассовая разводящая труба;

2 — капельница;

3 — опора;

4 — направляющая трубочка.

Рис. 12. Общая схема системы:

1 — резервуар; 2 — фильтр; 3 — насос; 4 — магнитный клапан; 5 — капельница; 6 — пластмассовый разводящий трубопровод; 7 — вода.

Рис. 13. Система с дозатором:

1 — дозатор (а — головка, б — резервуар); 3 — регулятор давления; 4 — магнитный клапан; 5 — капельница; 6 — пластмассовый разводящий трубопровод; 7 — вода.

Конец ознакомительного фрагмента.