Питание для иммунитета. Меню-1 на 7 дней с рецептами. Список продуктов. Рекомендации

Светлана Львовна Новикова (2024)

Эта книга — пошаговое руководство для тех, кто стремится укрепить иммунитет и улучшить здоровье через осознанное питание. Автор с медицинским и психологическим образованием разработал Меню-1 — начальный этап на пути к снижению воспаления при аутоиммунных и хронических заболеваниях. Опираясь на личный опыт и практику, автор предлагает сбалансированное меню на 7 дней, исключающее сахара, глютен и другие триггеры воспаления, чтобы поддержать организм и стабилизировать иммунитет. В книге представлены не только рецепты, но и описание полезных свойств продуктов, их энергетической ценности, возможных аллергических реакций, а также советы по работе с пищевым поведением. Это первый шаг к гармонии тела и духа, который будет дополнен в будущих материалах автора. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Глава 2. Аутоиммунный протокол питания: основные положения

Мои меню основаны на аутоиммунном протоколе питания (АИП) и собственном опыте, а также на опыте людей, которые пробовали и успешно применяли мои рекомендации. Однако я считаю важным дать тебе, дорогой читатель, общее представление о разработке аутоиммунного протокола и его принципах, чтобы ты мог лучше понять мои рекомендации.

Основатель протокола

Основным разработчиком аутоиммунного протокола питания является доктор Сара Баллантайн, известная как The Paleo Mom. Она — биофизик, автор книг о питании, где делится результатами своих исследований и практическими советами для людей с аутоиммунными заболеваниями.

Кому показан протокол

Аутоиммунный протокол прежде всего рекомендуется людям с аутоиммунными заболеваниями, такими как:

*Ревматоидный артрит

*Болезнь Хашимото

*Системная красная волчанка

*Целиакия

*Псориаз

*Другие воспалительные состояния.

Основные показания и результаты

*Протокол направлен на снижение воспаления и облегчение симптомов аутоиммунных заболеваний. Основные показания для его применения:

*Хронические воспалительные процессы

*Симптомы аутоиммунных заболеваний (усталость, боль, кожные высыпания и т.д.)

*Непереносимость определенных продуктов

Результаты применения

Применение АИП может привести к:

*Снижению воспалительных процессов

*Уменьшению симптомов и частоты обострений

*Повышению уровня энергии и улучшению общего самочувствия

*Улучшению пищеварения

*Снижению нагрузки на иммунную систему.

Основные принципы

Аутоиммунный протокол питания включает:

*Исключение продуктов, содержащих глютен, молочные продукты, бобовые, орехи, семена, переработанные продукты, рафинированный сахар и алкоголь.

*Включение в рацион большого количества свежих овощей, качественных белков и здоровых жиров.

*Постепенное возвращение некоторых продуктов после начального этапа для выявления триггеров воспаления.

Подглава 1. Вопрос-ответ

Можно ли применять Меню-1 детям?

Меню-1 разработано для взрослых после 18 лет, когда иммунитет уже сформирован. Детям нужно более разнообразное питание. Однако базовые принципы на будущее можно почерпнуть из Меню-1.

Подходит ли Меню-1 при лекарственной терапии?

Да, Меню-1 содержит все необходимые питательные вещества. Однако если твое самочувствие улучшится, обязательно обсуди с врачом снижение дозировок лекарств.

Как долго применять Меню-1?

Рекомендуется придерживаться Меню-1 три месяца, затем плавно перейти на Меню-2. При обострениях можно вернуться к Меню-1.

Безопасно ли резко исключить быстрые углеводы?

В овощах содержится необходимый уровень сахара, поэтому гипогликемия маловероятна. Но, если почувствуешь слабость, добавь немного (10-15 гр фруктозы) ягод в рацион. Психологически может быть трудно привыкнуть, так что это требует работы над пищевым поведением.

Чем заменить кокосовое масло, если оно не нравится?

Кокосовое масло обладает уникальными свойствами, но его можно заменить на оливковое масло холодного отжима или конопляное масло.

Сколько воды надо пить во время применения Меню-1?

Вода играет важнейшую роль в биохимических процессах организма. Без достаточного количества воды замедляется обмен веществ, снижается вывод токсинов, что может замедлить восстановление организма и помешать достижению желаемого эффекта от Меню-1. Рекомендуется пить чистую воду без добавок и сахара, предпочтительно очищенную (например, фильтры обратного осмоса или специальная вода без дейтерия). Стандартная рекомендация — пить около 30–40 мл воды на каждый килограмм массы тела в день. Для человека весом 60 кг это составит примерно 1,8–2,4 литра чистой воды.

Важно помнить, что правильное количество воды индивидуально и может варьироваться в зависимости от уровня физической активности, климата и состояния здоровья. Соблюдение питьевого режима поддержит метаболизм, ускорит процессы очищения организма и улучшит самочувствие на фоне применения Меню-1.