Ключевые идеи книги: Правила долголетия. Результаты крупнейшего исследования долгожителей. Дэн Бюттнер

Smart Reading, 2020

Этот текст – сокращенная версия книги Дэна Бюттнера «Правила долголетия. Результаты крупнейшего исследования долгожителей». Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры. О книге Девять убедительных и простых правил долголетия Дэн Бюттнер собирал по всему миру. Результаты крупнейшего исследования долгожителей ученый получил, общаясь со стариками в четырех географических «голубых зонах» – Никоя (Коста-Рика), Лома-Линда (США), Сардиния (Италия) и Окинава (Япония). Средняя продолжительность жизни в этих районах – 80 лет, при этом старики выглядят моложе и чувствуют себя лучше, чем в других частях планеты. Высокое качество жизни и замедление старости в голубых зонах определяются общими элементами повседневной жизни, диеты и мировоззрения. Выводы книги подкреплены убедительной статистикой. Она свидетельствует, что умеренное питание, постоянные физические нагрузки, тесные родственные отношения, традиционные религиозные общины – это и есть четыре кита долголетия. Зачем читать • Узнать о секретах долгожителей «голубых зон» планеты. • Обрести практическое руководство, как стать счастливым, подкрепленное статистикой долгожительства. • Найти собственный икигай – «причину встать с кровати утром». Об авторе Дэн Бюттнер – журналист, исследователь Национального географического общества США. Основатель популярной американской телевизионной сети Quest Network, которая специализируется на путешествиях, документальных передачах об истории, науке и приключениях. Финалист национальной премии National Geographic за открытие «голубых зон» долголетия. Написал несколько бестселлеров по версии New York Times. Его доклад о долгожительстве на видеоконференции TED собрал более двух миллионов просмотров.

Часть 1. Питание

1.1. Любая точка мира имеет свои отличительные черты в режиме питания. Зависит это в первую очередь от климата и рельефа (см. часть 4). Несмотря на неоднородность жизни людей возрастной категории 80+, из их интервью можно выделить несколько общих характеристик.

1.2. Во-первых, они отличаются умеренностью в рационе. Для некоторых зон даже характерна скудность продуктов питания. Долгожители делают акцент на зерновых и бобовых, натуральных маслах, орехах, фруктах и овощах. При готовке каждый день одних и тех же блюд они не скучают. Все дело — в правильном отношении. Еда служит источником физической энергии и наслаждения, однако далеко не единственным. Приемы пищи постоянно сопровождает общение. Большая роль отводится семейным обедам и ужинам, особенно рождественским (или в честь другого большого праздника). А каждый вечер соседи и друзья собираются вместе за бокалом вина или чашечкой кофе.

Автор проводил исследования на примере одной семьи из небольшой деревеньки в Коста-Рике. Там не нуждались в телевидении и иных благах цивилизации. На вопрос: «Не скучно ли вам так жить?» был получен удивительный ответ матери (жены): «Мы все время ходим в гости. Или они приходят к нам. Но когда мне становится одиноко, я чищу апельсин». Ответ показывает ценность общения, его способность увлечь настолько, что люди забывают про свой скудный рацион.

1.3. Во-вторых, за время одного приема пищи тоже используется правило умеренности. Долгожители во многих точках Земли во время обеда или ужина не наедаются «до отвала». Негласное правило 80 % процентов помогает им сохранять хорошее самочувствие и поддерживать бодрое настроение после плотной трапезы. Правило 80 % процентов предполагает прием пищи, пока не начнет исчезать чувство голода. Как только вы почувствуете легкое удовлетворение, стоит отложить приборы. Получается, что вы съедаете в среднем 80 % своей порции.

Конец ознакомительного фрагмента.