Предложения со словом «голяшка»
Положить пучок зелени, соль, можно добавить 500 г телячьей голяшки, около 500 г несолёной копчёной ветчины, коренья.
Стянул со стола свиную голяшку, когда я отвернулся, а теперь прячется.
Если пропорцию телячьей голяшки увеличить, то бульон получится мутный и слишком клейкий.
Калорийность мяса нужно считать, закончив приготовление блюда, то есть взвешивать мы будем не сырую голяшку, а дымящееся рагу.
Взять очищенную и выпотрошенную курицу весом 1,2–1,3 кг, срезать с неё филе, которое употребить на куриные котлеты, а бульон сварить из одних костей, лапок, крылышек, белых кореньев, пучка зелени, можно прибавить к ним телячьи или говяжьи голяшки.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: меблирование — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Фиг. 2-ая есть туша, уже очищенная и развешенная на железных крючьях, при помощи палки, которую мясник продевает сквозь голяшки задних ног.
Третий сорт – это: шея, две лопатки, две голяшки, зарез и покромки от края.
Хотя телячья голяшка составляет один из несущественных продуктов для приготовления бульона, но её полезно класть, в размере ¼ всего количества мяса, во-первых, для придания навару более нежного вкуса, а во-вторых, для клейкости.
Из задней части телятины выйдет жаркое на один день, из остатков которого на другой день, прибавив какой-нибудь отварной говядины, можно приготовить рагу, а из отрубленной голяшки и брюшной части, как было сказано выше, суп.
Приготовление оттяжки: мякоть шеи и голяшки пропускают через мясорубку, заливают холодной водой (1,5–2 л воды на 1 кг мяса) и настаивают 1–2 ч в холодильнике.
Приготовление оттяжки: в пропущенную через мясорубку мякоть шеи и голяшки добавляют мелко нарезанную сырую свёклу, уксус и настаивают в течение часа в холодильнике.
Живёт она в избушке на курьих ножках (или «на козьих ножках, на бараньих рожках», или «турьей ножке, на веретяной пятке», а иногда «куричьей голяшке» или «петушьей горляшке»).
Как раз в этот момент второй бармен принёс и поставил на стол моё любимое блюдо – целую миску обжаренных в смеси специй куриных голяшек.
Поскольку у меня были резиновые сапоги-бродни с высокими голяшками, я решил побросать спиннинг с берега.
В прихожей надела сапожки с длинной голяшкой чёрного цвета и лёгкий полушубок из норки.
Совсем не как у наших бабищ торчит толстая голяшка над лаптем, а то и без лаптя широченная грязная ножища из-под сарафана выглядывает.
Из грудинки можно приготовить великолепный плов, из мякоти голяшки и лопатки – котлеты.
– Нет-нет, не надо! – поспешно ответил интендант. – Хотя… Говорите, диетическое? Отрежьте голяшки отдельно, домой заберу.
Ну и, наконец, «голяшки голые» – это про отсутствие тёплого белья под юбкой или платьем у меня или у мамы.
Сначала надо купить голяшку.
Ну конечно! У них же этих колен вон сколько… Не отвлекайся. Надо потом эту голяшку варить полтора часа.
Под ним плясал, чмякал стержнями и приседал, проваливался под пол и выбрасывал назад вывихнутую голяшку сумасшедший рычаг шатуна, одной этой дрыготней державший в страхе все сооруженье.
– Он с трудом приподнялся, опустил на пол ноги, попав в расхлябанные валенки со срезанными голяшками.
Говяжьи голяшки опалить на огне, вычистить ножом или жёсткой щёткой, промыть, разрубить на небольшие куски, ещё раз тщательно промыть от мелких осколков и варить на медленном огне около трёх часов, по необходимости доливая свежей воды столько, чтобы по окончании варки остался примерно один литр бульона.
Прокипятить на среднем огне 15 минут, вынуть голяшки и процедить бульон через марлю.
При отсутствии субпродуктов их заменяют говяжьим мясом – обычно завитком, либо голяшкой (рулькой).
Я протянула ему очередную голяшку.
Телячьей голяшки б ещё…
К своему разочарованию, в сундуке он обнаружил старое, потёртое седло с цифрой семь, уздечку усеянную металлическими кнопками, чёрные сапоги с низкой голяшкой и красную атласную рубаху.
Пегий жеребец с забинтованными голяшками стоял у изгороди с опущенной мордой.
То были чёрные боты, с высокой шнурованной голяшкой, вставленные раструбами голенищ друг в друга.
Он поспешил к куче костей, сбросил котомку и начал швырять туда обглоданные голяшки и сломанные кости.
Грубые брезентовые голяшки особенно резко воняли выхлопом.
Жирная шпондра хорошо сочетается с «ореховым» вырезом и с ломтями коровьей голяшки.
Ноги в тепле немного успокоились, – на полу натаяли лужи. Мокрые суконные голяшки, перехваченные ремешками под коленкой, искрились мелкими льдинками.
Ну, если не считать кожаных чуней с короткой голяшкой.
Лениво оторвавшись от неспешно посасываемой им полуобгрызенной копчёной бараньей голяшки, вожак головорезов, одетый не менее богато, чем боярин какой знатный, громко рыгнул и не без интереса вылупился мутноватыми зенками на двоих гостей.
Ручищи – каждая с бычью голяшку, а глаза…
На ней старая бабкина шубейка, слишком широкая, охваченная пеньковой верёвочкой, платок и валенки взрослого размера, за широкие голяшки приходилось наталкивать сухой мох, чтобы не хлопали при ходьбе, и за отвороты не засыпался снег.
Ни на что не похожий непередаваемый аромат яловой голяшки, начищенной вонючей ваксой!
И не было рядом нынешнего натюрморта: на пне у дороги, под охраной стоптанных кирзачей с наброшенными на голяшки портянками, расположилась ополовиненная бутылка «московской», рядом зеленели огурец надкусанный и пёрышки лука, имели место и ломти хлеба.
Пухлые голяшки и над ними (затронешь – колышутся сами по себе) – ляжки.
Ты, знаток голяшки, филея и грудинки!
Но ступи ногою без тропинки – и сразу утонешь в сугробах по рассохи, зачерпнёшь голяшками: сейчас без широких камусных лыж в лес ни ногою.
Ремешки туго перехватывали голяшки, и мех прилегал плотно и красиво.
Взять 5 фунтов воловьих голяшек и 1,5 фунта телячьих, разрубить их в продольном и поперечном направлении, обмыть, сложить в кастрюлю, добавить по штуке мелко шинкованных кореньев, лук и припустить под крышкой.
Цитаты из русской классики со словом «голяшка»
- — Ах, бесстыжие, ах, голяшки! Ой, хорошо ли мне глядеть на них, хорошо ли для ребёнка-то? Не водил бы ты меня на страхи эти, может, я мальчиком беременна!
- И господь его знает, совсем было слез, да по дороге зацепил, видно, голяшкой за кирпичи, да как ногами бухнет в окно…
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «голяшка»
Значение слова «голяшка»
ГОЛЯ́ШКА, -и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. Прост. и обл. То же, что голень. (Малый академический словарь, МАС)
Цитаты со словом «голяшка»
- Свои постные книги они нашпиговывают салом из других книг.
- На полюсе я не раз благодарил судьбу за то, что она меня многому научила. Недаром говорят: знания плечи не оттянут. В свое время я лудил посуду, тачал сапоги, стирал, мыл полы, свежевал медведя, готовил обед. Все пригодилось.
- Хорошее блюдо можно съесть дважды.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «голяшка»
ГОЛЯ́ШКА, -и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. Прост. и обл. То же, что голень.
Все значения слова «голяшка»