Предложения со словом «припускание»
Другой способ сохранения полезных веществ – припускание продуктов в собственном соку или бульоне, количество которого должно быть не более половины объёма продукта.
Припускание производится в закрытой посуде и большею частью на плите.
Припускание заключается в том, что мясо доводится до готовности в собственном соку, с весьма незначительным добавлением к нему воды.
Припускание рыбы, а также её запекание в тесте не вызывают необходимости каких-нибудь особых указаний, ввиду того, что эти способы приготовления подробно описаны в отделах о мясе и птице.
Припускание можно считать минимальной термической обработкой.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: тактирование — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Этот способ тепловой обработки предусматривает припускание продукта с брезом (жир с небольшим количеством бульона), а затем жаренье в жарочном шкафу.
Для сравнения: характерное для западной кухни припускание заключается в том, что мясо доводится до готовности в собственном соку с добавлением небольшого количества жидкости.
Припускание производится в закрытой посуде по тем же причинам, что и тушение.
Так же припускание можно использовать для более лёгкого снятия кожицы с фруктов и овощей.
Припускание продуктов в собственном соку производят в посуде без добавления в неё жидкости за счёт влаги, выделяемой этими продуктами.
Синонимы к слову «припускание»
Значение слова «припускание»
Припускание — варка продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку (ГОСТ Р 50647-94). (Википедия)
Цитаты со словом «припускание»
- Нельзя приготовить омлет, не разбив нескольких яиц.
- Философия — это приправа, без которой все блюда кажутся безвкусными, но которая сама по себе не годится для пищи.
- У каждого человека есть свой особый порок, неизменная черта характера - так сказать, главное блюдо, чтобы его друзьям было что кромсать, чем они с большим удовольствием и занимаются.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «припускание»
Припускание — варка продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку (ГОСТ Р 50647-94).
Все значения слова «припускание»