– Курица дешевле всего, и не ешь слишком много
прошутто, а то опять схватит желудок.
Эти техники консервирования впоследствии легли в основу итальянских кулинарных традиций, таких как производство
прошутто, салями и других видов вяленых мясных продуктов.
Это не было связано с недостатком жира, как быстро поняли исследователи, поскольку местное питание предполагало большое количество животных жиров, например
прошутто с жировой прослойкой 2,5 см по краю, и большинство блюд готовились на сале.
–
Прошутто кростини с сушёными вишнями и козьим сыром или картофельные кексы с копчёным лососем, – перечисляла девушка.
Таким образом салями и
прошутто остаются нежными и не очень солёными.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: аджарцы — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Вместе с парой других женщин она разрезала багеты, укладывала
прошутто и моцареллу, расставляла тарелки с оливками и чувствовала себя наконец-то нужной.
Пока он разливал по бокалам охлаждённое белое вино, она достала тарелки и разложила тонко нарезанную ветчину
прошутто, куски омлета со шпинатом и зелёным луком, салат из помидоров с сыром моцарелла и поставила миску пасты, украшенной жареными цветками кабачка.
Рецепт: Оберните каждый ломтик
прошутто вокруг кусочка дыни и аккуратно уложите на тарелку.
Ася Орлова, Итальянская кухня у вас дома: пицца, паста, десерты, супы, салаты, ризотто, гарниры, вторые и первые блюда, закуски, 2023
И
прошутто крудо – лучшую в мире солонину.
Теперь хамон и
прошутто выложим красивой розочкой.
И конечно, сверху лежала книга под названием: «Наступило утро, в голове кипит
прошутто».
Салат Caprese и превосходные
прошутто и мелоне – никак не чета бледным копиям в итальянских ресторанчиках родного города.
Ведь
прошутто занимал весь правый верхний отсек твоего мозга.
– Ну, всё также о том, как великолепно
прошутто.
Сами тут
прошутто вином запиваете, а других попрекаете воротами.
– Я буду, пожалуй, пиццу
прошутто.
Тогда я впервые попробовала
прошутто и соус песто.
Местные зовут его просто кхм…,– она сделала паузу, прожёвывая кусочек
прошутто, – Верано.
Смею обратить внимание на вот эти просвечивающие листочки балаклавской ветчины, она не уступит итальянской
прошутто.
Я собиралась сделать свою знаменитую лазанью, но кое-кто забыл купить
прошутто.
Давешний официант запорхал вокруг гостей, предлагая устриц и улиток, моцареллу-буффало с помидорами, жареные баклажаны, розовое
прошутто, кольца кальмара в кляре и что-то мне неизвестное в красивых тарелках.
Мы пили кофе, ели
прошутто, свежевыпеченную лепёшку с сыром и мёдом.
И начать жрать обыкновенных свиней почём зря, дорвавшись до
прошутто ди парма, бекона, айсбайна, молочного поросёнка, сала и всего прочего, чего они сейчас теоретически лишены.
Родители то и дело с кем-то знакомились, обменивались приветствиями и милыми пожеланиями, я же сев за стол, стала с удовольствием поглощать
прошутто и сыр, как будто никогда не ела прежде.
Пицца с тянущейся моцареллой, слайсами
прошутто, с белыми грибами и присыпанный настоящим пармезаном и листьями базилика…
Я нашла её в гостиной с тарелкой
прошутто в руках.
Последние их сообщения были полны обидных слов с её стороны, обещаний засунуть
прошутто ему далеко и поглубже, но с его стороны были лишь просьбы оставить его в покое.
Этими и другими словами, способными растрогать и уличные камни, взывал принц; после долгого плача и горького рыдания, полный муки и гнева, не в силах ни закрыть глаза для сна, ни открыть рот для еды, настолько предался он горю, что лицо его, прежде бравшее румянец от пурпура восточного, теперь пожелтело, как фальшивое золото, и сочное
прошутто губ изменилось в прогорклое сало.
Несколько видов сыров и вкуснейших итальянских мясных деликатесов типа
прошутто тоже присутствовали.
Им принесли большую деревянную доску с холмиками сливочного сыра, инжиром и полосками
прошутто.
Она сама их порезала и достала небольшой кусок
прошутто.
А ещё лучше – с сыровяленым, который во многих странах теперь принято называть по-испански хамоном (jamón) или по-итальянски
прошутто (prosciutto).
При заказе "вслепую" надо учитывать, что хамон и
прошутто могут быть не только вялеными, но и варёными.
Фаршированный
прошутто перец пименто, хрустящая полента с пармезаном, ассорти оливок и маслин и кростини с жареными шампиньонами и творожным сыром.
Нет быстрого и лёгкого подхода к производству пармской ветчины
прошутто, брожению винограда в вино мирового класса, выпечке изысканного хлеба.
Как вкусно у неё пахло свежим хлебом и какими восхитительными были тающие на языке лаковые красноватые ломтики
прошутто с тонкими полосками белого сала!
Ему пришлось долго объяснять мне, что входит в состав той или иной пиццы, но в итоге я заказал пиццу с итальянской ветчиной
прошутто всего лишь за пять евро.
Я только присмотрелась к розовой
прошутто, тонко нарезанной, свежайшей, как меня неожиданно окликнули.