Предложения со словом «сбраживание»
Соление – способ консервирования с помощью молочной кислоты, образующейся при сбраживании сахаров.
За 3–4 дня до начала сбраживания вина собирают чистые спелые ягоды малины, земляники, клубники или используют изюм.
При производстве вина происходит неполное сбраживание винограда, сусла и мезги.
Производят выдержку сырья в течение 2—12 часов, сбраживание сырья в течение 1—6 дней или проводят пектолиз сырья.
Но это, так сказать, азы получения творога, на самом деле способов существует великое множество в зависимости от того, какую культуру закваски вы использовали при сбраживании молока.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: электрофор — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Процесс брожения лучше всего идёт в закрытых бутылях, бочонках и т. д., так как в открытых ёмкостях при повышенной температуре при сбраживании может возникнуть уксусное скисание.
От сбраживания можно отказаться, если выдержать семена в течение 1 часа в 20 %-ном растворе уксусной кислоты, которая также разрушает их оболочку.
Сок её перед сбраживанием смешивают с соком чёрной смородины.
При этом происходит процесс сбраживания органических веществ, при котором 60–70 % углерода превращаются в метан (CH4), остальные – в углекислый газ и водород.
Столовые (натуральные) вина. При производстве вин этой группы происходит частичное или полное спиртовое сбраживание винограда, сусла и мезги.
Основным отличительным критерием стал способ сбраживания.
Они получаются в процессе переработки молока, заключающемся в сбраживании исходного сырья некоторыми микроорганизмами, из которых мы отметим в первую очередь молочнокислые, или молочные бактерии, а кроме них, молочные дрожжи.
Нагревание и сбраживание мезги.
После сбраживания сусла его фильтруют, процеживают, разливают по бочкам, где неделю происходит брожение, а затем напиток выдерживается в бочках в течение нескольких лет.
Продукт сбраживания и перегонки сладкой патоки, получаемой при переработке сахарного тростника.
В технологии сбраживания и самогоноварения в целом важна каждая мелочь.
Процесс приготовления занимает не более 18 минут, чтобы не допустить сбраживания теста.
Очень часто для сбраживания используют алюминиевые бидоны и фляги.
Плодово-ягодные и виноградные вина получают путём сбраживания сока плодов, ягод и винограда дрожжами.
Методика получения виноматериала методом сбраживания достаточно проста, хотя иногда бывает трудоёмкой.
Её получают сбраживанием круп и бобовых с помощью мёда, чтоб размножить микроорганизмы мёда и получить закваску, способную сбраживать в хлебном тесте любые виды муки, в том числе очень и очень нетрадиционные – из злаков, кореньев и семян.
Изначально я свела вместе два метода: спонтанное сбраживание и накопительный метод заквасочных масс.
То, что вы пьёте прямо сейчас, получено путём полного, да-да, полного сбраживания винограда!
В полнолуние, за три дня до него и в течение трёх дней после, рекомендуется: прореживание всходов, прополка, борьба с сорняками и вредителями, рыхление земли вокруг растений, окучивание, мульчирование, сбор семян и корнеплодов на семенники (но не в водных знаках), заготовки впрок (сбраживание домашнего вина, сквашивание и засолка овощей и фруктов без термообработки).
Извлечь сок из ягод после разморозки просто: можно отжать их через марлю, можно растолочь и процедить, а можно добавить в ёмкость, в которой производится сбраживание.
Для улучшения пенообразующей способности белка рекомендуется проводить его обессахаривание, в частности сбраживание содержащейся в нативном яичном белке глюкозы.
Изготовление хорошего самогона – процесс непростой, включающий несколько этапов: выбор и подготовку сырья, приготовление сусла с последующим сбраживанием, однократную или многократную перегонку полученной из сусла браги, а также при необходимости очистку и «облагораживание» получившегося дистиллята (придание напитку цвета, аромата, вкуса).
Не такой он юнец и глупец, чтоб прям всему учиться, кое-что он уже умел: грибов нарезал всегда больше всех в смене, прекрасно разбирался в сбраживании опилок – не хуже опытных спиртоваров, и вот ещё – только он ходил коротким путём через «заброшки».
– При условии, что есть сырьё, то есть виноград, пресс для выжимки, бочки сбраживания, погреба для выдержки вин ну и подручные помещения для подготовки бочек и так далее.
По сути это закваска, полученная путём сбраживания злаковых и бобовых с применением мёда, и затем высушенная, и превращённая в гранулы.
При приготовлении пищевых продуктов используются ферментирующие свойства Lactobacillus plantarum, а также способность снижать в продукте количество патогенных микроорганизмов. Lactobacillus plantarum обычно встречаются во многих кисломолочных продуктов питания, а также может встречаться в квашенной капусте, солёных огурцах, оливках в рассоле, некоторых сырах, ферментированных колбасах и вяленой рыбе. Lactobacillus plantarum в последнее время широко используется в качестве пробиотика и при сбраживании молочных продуктов.
Напитки, получаемые путём естественного сбраживания местных продуктов природы – берёзового сока, мёда, сока ягод без всякого дополнительного воздействия человека (т. е. без добавления дрожжей, без варки и т. п.), – берёзовица пьяная, мёд ставленный.
Важнейшим элементом процесса сбраживания являются дрожжи – вещество из микроскопических грибков, которые и вызывают брожение.
Затирание основного припаса, включающее его осахаривание и сбраживание затора, продолжается до трёх дней.
Крепость вина зависит от времени выдержки и количества сахара, положенного в него, из которого при сбраживании получается спирт.
Напитки, получаемые путём искусственного сбраживания зерновых продуктов (ржи, ячменя, овса) после варки (кипячения) сусла и с добавлением дополнительных трав (хмеля, зверобоя, полыни) для придания запаха и вкуса.
Любой современный человек скажет, что это слово означает «алкогольный напиток», полученный сбраживанием виноградного или иного сока.
Он помнил, что простым сбраживанием невозможно получить напиток крепче двадцати четырёх градусов – продукты брожения останавливают процесс.
В результате сбраживания сахара образуются этиловый спирт и углекислый газ.
К некоторому снижению содержания вредных продуктов окисления приводит увеличение скорости сбраживания за счёт дополнительного внесения сахара в брагу (то есть повышения концентрации сахара на 15–20 %), что отрицательно сказывается на себестоимости готового продукта.
Сыворотка настаивается на изюме и также даёт лёгкое сбраживание.
Получают винный спирт путём сбраживания сахаристых веществ или же синтетически – в результате гидратации этилена.
Не он разве собрал биореактор, работающий по принципу анаэробного сбраживания пищевых отходов?
Одним из важных факторов эффективности сбраживания является поддержание оптимальной температуры (не ниже 18 °C и не выше 24 °C).
Процесс сбраживания топлёного молока продолжался в печи.
Синонимы к слову «сбраживание»
Значение слова «сбраживание»
1. действие по значению гл. сбраживать (Викисловарь)
Цитаты со словом «сбраживание»
- Язык не пойдет в ногу с образованием, не будет отвечать современным потребностям, если не дадут ему выработаться из своего сока и корня, перебродить на своих дрожжах.
- Сливками общества становятся, как правило, те, кто его взбалтывает, прежде чем употребить.
- Качество, должно иметь только один сорт — первый, и гидроэлектрическая станция обязана стоять так же незыблемо, как египетские пирамиды.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «сбраживание»
1. действие по значению гл. сбраживать
Все значения слова «сбраживание»