Там, за рекой, где-то на краю казахской степи, отверстием горящего
тандыра пламенело разомлевшее вечернее солнце косовицы.
Источником тепла в
тандыре служат открытые раскалённые угли, лежащие на дне печки.
Если у вас есть горизонтальный
тандыр, выпекайте лепёшки в нём.
Пара
тандыров, между которыми на небольшой сколоченной из толстых досок возвышенности стоял огромный чугунный казан.
От французского багета, который стал символом утончённости, до индийских чапати, выпекаемых веками в деревенских
тандырах; от душистого немецкого фруктового хлеба, пропитанного ароматами специй, до венгерских жареных лепёшек лангош, согревающих на уличных рынках.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: собраньице — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
По базару идёшь – фруктов валом, в
тандырах лепёшки пекут, вкусные, горячие.
Но сколько жена царя ни старалась, лепёшки из этой муки не прилеплялись к стенкам
тандыра.
– Лепёшки мы испечь не сможем, нет
тандыра. Пеките караваи, как русские. Для этого в телеге есть кусок железа, там же масло в чане.
С первых сцен она узнала осетинские пейзажи: речную излучину на дне ущелья, хрупкие домики-скорлупки с окнами в полстены, глиняный
тандыр.
Тяжела его работа, поныряй-ка в раскалённый
тандыр целый день.
Тут же стояли
тандыры, где пекли вкуснейшие лепёшки.
Строить
тандыр я планировала позвать таджиков, я их видела в соседнем посёлке.
Разламываете на несколько частей горячую лепёшку, пахнущую
тандыром, раскладывая их перед домочадцами.
Мы остановились у небольшого дома, во дворе которого стоял большой
тандыр, а около него сидела таджичка и пекла лепёшки.
Конечно, первая выпечка в новом
тандыре – тоже событие. Вкусное событие.
Голой ладонью она ласково проводит по боку
тандыра.
От жара
тандыра лицо попадьи до того покраснело, что стало похоже на яичницу.
При виде нищего попадья, по местному обычаю, сейчас же вынула из
тандыра горячий хлебец и протянула ему.
Печь – аналог среднеазиатского
тандыра.
Вертикальный, глубокий
тандыр применяется для большого количества выпекаемой самсы, лепёшек, копчения мяса.
Мужчины, я уверенна, возмутятся и заявят, почему тогда мужчины работают пекарями на больших базарных
тандырах, а не женщины.
Чувствовалось издалека, что она ни разу в жизни не брала в руки кизяк, чтобы растопить
тандыр, или веник, чтобы подмести двор.
Но, не покрыв их головы целиком, движение песка остановилось, образовав подобие
тандыра с открытым верхом.
Не сумев развязать аркан вокруг груди, она, найдя свободное место на внешней стороне ошхоны, где находится наш старый
тандыр, присела вместе с хворостом.
– Разве в
тандыре готовят пирожки?
Как-то мама напекла в
тандыре хлеб и послала нас к дедушке и бабушке с горячими лепёшками.
Уже
тандыр готов закричать, как мама быстрым движением убирает жестянку рукавицей.
Правда, иногда мы покупали на рынке готовый
тандыр и устанавливали на место отработавшего своё.
– Ты спишь? Заноси
тандыр, – сказал он.
В одном месте земля размером с отверстие
тандыра оказалась мягкой, чем и выделялась от других точек.
За узким проходом открылся внутренний дворик с палками высохших деревьев и холмиком
тандыра.
Низаметдин – продаёт с хозяйского
тандыра.
Даже
тандыр женская находка.
В
тандыр посадил и вынул вовремя.
Здесь же находится
тандыр – там готовят самсу.
А рядом с русской печью расположился
тандыр.
Его прикрепляют на стенки раскалённого на углях
тандыра.
Огонь в аду разгорается день ото дня, котлы кипят,
тандыры раскалены докрасна, истомившись в ожидании грешников, трусов, предателей, лжесвидетелей, автокатов, продажных журналюг и прочих – мы вас заждались, говорят они, вы хорошо пожили в своё удовольствие, а теперь, дайте и нам вскипятить и поджарить вас.
Пару дней назад сложил
тандыр.
Смотрим, как пекут лаваш. Ловкий пекарь ныряет с деревянной лопатой в огромный
тандыр. Мы ужинаем хинкали в каком то духане.
Глиняная печь с выпуклыми стенками, в которой готовят и лепёшки, и самсу, называется
тандыр.
Ещё думали что-то типа
тандыра смастерить.
Даже в
тандыре можно запекать.
Здесь их называют
тандырами, в честь одноимённой печки, где их изготавливают.
В крошечном дворике стояли мангал и настоящий
тандыр и стол с лавкой под навесом, оплетённым виноградными лозами.
Он походил на восточный аул в горной пустыне, где на минаретах распевным голосом кричали муллы, пахло жареными лепёшками, дымились
тандыры, голосили петухи, малахольно сновали козы и овцы, резко визжали ишаки и назойливо зазывали покупателей проворные торговцы.
Там увидел, как пекут в
тандырах лаваш, и это оказалось важнее, чем тринитарная теология.
Через час, стенки
тандыра побелели от жара и к вечеру лепёшки были готовы.
Рядом с домом ещё имелся
тандыр для выпечки хлеба, выгородка для кур и загон для коз.
Тут же в
тандыре пекли самые вкусные в мире самсы и лепёшки.