Предложения со словосочетанием «молочнокислое брожение»
А во-вторых, в кефире происходят процессы молочнокислого брожения, за что он и носит название молочнокислого продукта, а также имеют место процессы спиртового брожения.
В частности, ферменты, которые образуются в результате молочнокислого брожения плодов каштана, очень хорошо выводят радионуклиды из организма.
К продуктам молочнокислого брожения относят простоквашу, йогурт, ряженку, варенец, ацидофильные продукты, сметану, творог.
Не действует против бактерий молочнокислого брожения, поэтому иногда её используют при производстве маринованных огурцов.
Для хорошего прохождения молочнокислого брожения требуется соблюдать некоторые правила.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: отстрогать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Этим устраняется доступ воздуха к содержимому и нежелательный переход молочнокислого брожения на масляное, размягчение плодов и последующее гнилостное разложение.
После внесения кефирного грибка в молоко в нём начинается очень интенсивный процесс, при котором стрептококки и молочнокислые палочки вызывают молочнокислое брожение, а дрожжи – спиртовое.
Тесто для калачей после замеса выносилось на холод, что способствовало молочнокислому брожению и придавало калачам особый вкус.
На третий день после начала молочнокислого брожения банки накрыть прокипячёнными крышками и слегка (негерметически) закатать.
В процессе длительного хранения томаты постепенно подвергаются молочнокислому брожению, в результате внутри банок образуется значительное давление углекислого газа и, если крышка к банке была подкатана недостаточно плотно, может произойти срыв.
Квасы, настоянные на лекарственных растениях, гораздо полезнее, чем отвары или настои из трав, так как многие ядовитые вещества в результате молочнокислого брожения превращаются в полезные, легко усваиваемые человеком компоненты.
Гомоферментативное молочнокислое брожение получило своё название (схема представлена на рисунке 3), из-за того, что происходит одна реакция осуществляемая ферментом лактат дегидрогеназой молекула пирувата восстанавливается до лактата и донором протонов и электронов является NADH.
Также молочнокислое брожение встречается и у эукариот.
Лишены пируватдекарбоксилазы также организмы, осуществляющие молочнокислое брожение, например молочнокислые бактерии.
Молочнокислое брожение вызывается анаэробными гомоферментативными и гетероферментативными бактериями.
Перга («хлебина» по-старославянски) – законсервированная медово-ферментным составом пчелиная обножка (собранная пыльца), сложенная и утрамбованная пчёлами в соты, прошедшая молочнокислое брожение.
Основная идея нового рецепта – квашение овса на основе молочнокислого брожения.
Разработанная автором теория позволила ему создать практическую методологию лечения многих болезней и получить целый спектр нехимических лекарственных веществ, основанных преимущественно на использовании ферментов молочнокислого брожения лекарственных растений, не обладающих вредным или токсическим действием.
Вторую же половину 1850-х годов учёный посвятил исследованию молочнокислого брожения (химического процесса, из-за которого прокисает молоко).
Не случайно анаэробный гликолиз часто называют спиртовым брожением (даже при молочнокислом брожении образуется спирт).
Неспорообразующие грамположительные палочки (лактобациллы), вызывающие молочнокислое брожение, используют для производства кисломолочных продуктов.
Основано на молочнокислом брожении сахаров, которые входят в состав овощей и плодов.
Кисломолочные продукты ближе к диетической пище – в процессе молочнокислого брожения резко снижается количество лактозы и частично переваривается казеин.
Мы делаем так каждый день, когда едим продукты, которые подвергались ферментации, одним из видов которой является молочнокислое брожение.
Соответственно, в первом случае молочнокислое брожение используется для получения молочной кислоты при изготовлении различных кисломолочных продуктов и для силосования кормов в сельском хозяйстве.
При появлении первых признаков молочнокислого брожения вино нужно пастеризовать на водяной бане, как описано впереди.
При этом без этапа молочнокислого брожения квас не приобретает своих уникальных полезных свойств.
Молочнокислые бактерии получают энергию для обмена веществ в своих клетках в процессе молочнокислого брожения.
Кефир– кисломолочный продукт, образующийся в результате молочнокислого брожения, инициируемого так называемыми кефирными грибками.
В процессе ферментации, кроме молочной кислоты, образуется ещё небольшое количество этилового спирта, углекислого газа и других веществ, которые не препятствуют процессу молочнокислого брожения, но существенно улучшают вкус готового продукта.
Но сыр… продукт молочнокислого брожения – такой мягкий, упругий, скрипящий и оставляющий после себя слегка масленые губы.
Соление, квашение и мочение можно объединить в один способ, поскольку основными консервирующими веществами в этих процессах является добавляемая поваренная соль и молочная кислота, образующаяся в продуктах в результате молочнокислого брожения.
Благодаря молочнокислому брожению образуется повышенное количество молочной кислоты.
Тем, кто плохо переносит свежее молоко, рекомендуется непременно употреблять продукты молочнокислого брожения.
Синонимы к словосочетанию «молочнокислое брожение»
Цитаты из русской классики со словосочетанием «молочнокислое брожение»
- Город был решительно взбунтован; все пришло в брожение, и хоть бы кто-нибудь мог что-либо понять.
- Он ударил себя кулаком в грудь и закашлялся; лицо у него было больное, желто-серое, глаза — безумны, и был он как бы пьян от брожения в нем гневной силы; она передалась Климу Самгину.
- Между тем общее впечатление, какое производит наружный вид Лондона, с циркуляциею народонаселения, странно: там до двух миллионов жителей, центр всемирной торговли, а чего бы вы думали не заметно? — жизни, то есть ее бурного брожения.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «молочнокислый»
Сочетаемость слова «брожение»
Значение словосочетания «молочнокислое брожение»
Молочнокислое брожение — процесс анаэробного окисления углеводов, конечным продуктом при котором выступает молочная кислота. Название получило по характерному продукту — молочной кислоте. Для молочнокислых бактерий является основным путём катаболизма углеводов и основным источником энергии в виде АТФ. Также молочнокислое брожение происходит в тканях животных в отсутствие кислорода при больших нагрузках. (Википедия)
Афоризмы русских писателей со словом «брожение»
- Каждый действительный шаг в развитии окружен частными отклонениями; богатство сил, брожение их, индивидуальности, многообразия стремлений произрастают, так сказать, во все стороны.
- (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Значение словосочетания «молочнокислое брожение»
Молочнокислое брожение — процесс анаэробного окисления углеводов, конечным продуктом при котором выступает молочная кислота. Название получило по характерному продукту — молочной кислоте. Для молочнокислых бактерий является основным путём катаболизма углеводов и основным источником энергии в виде АТФ. Также молочнокислое брожение происходит в тканях животных в отсутствие кислорода при больших нагрузках.
Все значения словосочетания «молочнокислое брожение»Синонимы к словосочетанию «молочнокислое брожение»
- спиртовое брожение
- низовое брожение
- процесс брожения
- продукты брожения
- молочнокислые бактерии
- (ещё синонимы...)