Его обычай пить пять полных
рюмок мадеры – хорошего, благородного вина – за обеденным столом был хорошо известен.
За обедом, если никого не было, он почти ничего не пил, если не считать
рюмки мадеры или хереса.
Потом выпил
рюмку мадеры.
Припустите всё это в кастрюле, чтобы чуть-чуть зарумянилось; затем прибавьте добрую
рюмку мадеры или рейнвейна и три ложки мясного желе (см. лекцию 4); поставьте кастрюльку снова на огонь и облейте этой жижей угря, завязанного в салфетке; заметьте, что угорь должен быть совершенно покрыт жижею, для чего, если нужно, прибавьте желе.
Фарш следующий: заправить красный соус, а именно: 1/8 фунта масла, 1/2 стакана муки, развести 11/2 стаканами бульона, посолить, прокипятить раза два-три, влить
рюмку мадеры, положить рубленых сырых шампиньонов штук 6, трюфелей 1–2 штуки, вскипятить раза четыре, остудить, нафаршировать надрезанные филеи.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: утонённый — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Хозяин заведения с широченной улыбкой проводил гостя до парадного выхода и запросил на баре две
рюмки мадеры.
Камер-лакей держал перед нею на подносе
рюмку мадеры и стакан тёплой воды с чёрной смородиной – это было «снотворное» царицы, но сейчас она от него отмахнулась.
– Неприятно. А я мечтал сделать болгарский переворот
рюмки мадеры в рот… И никого из ваших приказчиков дома нет?
– Очень потешно играли, очень потешно, – отвечал голова, выпивая
рюмку мадеры.
– Ой, как мне не хочется! – сказал он и хлопнул полную
рюмку мадеры.