Данная домашняя коптильня должна быть с охладителем, потому что если
щепа для копчения случайно воспламенится, произойдёт резкий скачок температуры и продукт будет не коптиться, а жариться.
Печь сушат над газовой горелкой, заново подключают к охладителю, заполняют
щепой для копчения на две трети, и копчение в домашних условиях можно продолжить.
Коптильный дым генерируется как следствие тления топлива, в роли которого выступает
щепа для копчения.
Крышкатребуется для регулировки подачи необходимого количества кислорода в печь, чтобы
щепа для копчения лишь тлела, но не горела.
Если
щепа для копчения воспламенится, то функционирующий охладитель понизит температуру коптильного дыма и существенного вреда нанесено не будет.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: пирокатехин — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Когда подкладывают
щепу для копчения в топку, полностью крышку снимать не следует, так как в противном случае мини-коптильня может выдать дым прямо в кухню.
Плодоносные деревья, а также деревья крепких древесных пород – вот из чего получается наиболее удачная
щепа для копчения; желательно, чтобы она была сухая.
Разная
щепа для копчения требует собственной ширины зазора; это поможет довольно быстро освоить технологию домашнего копчения рыбы на практике по ходу дела.
Необходимо время от времени
щепу для копчения переворачивать кочергой; процесс тления в таком случае будет идти более продуктивно.