Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
1. ботан. травянистое растение () рода купырь из семейства зонтичных, употребляется в медицине
Все значения слова «кервель»Листья ростков кервеля ярко-зелёные, а стебли – бело-зеленовато-розовые.
На каждую тарелку кладём листья латука, сладкий перец, на них ломтики языка, польём соусом, украсим листиками кервеля и небольшими маслинами.
Большинство трав может быть высушено для зимнего употребления, но везде, где возможно, базилик, петрушка, мята, шнитт-лук и кервель должны использоваться свежими.