Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПЕРЕМИНА́ТЬ, -а́ю, -а́ешь; несов., перех. 1. Несов. к перемять (в 1 знач.).
Все значения слова «переминать»– Я выглянул в сени, три кошки, мурча от удовольствия, переминали лапками хлебную заготовку.
Перед раскаткой немного переминают тесто холодными руками, не подсыпая муки, и формуют прямоугольный кусок в виде кирпичика.
Увлажнённую глину неоднократно переминают и замешивают, подобно тесту, в специальных аппаратах, добиваясь единой вязкости и влажности.