Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ВЗБИ́ТЫЙ, -ая, -ое. 1. Прич. страд. прош. от взбить.
Все значения слова «взбитый»БЕЛО́К1, -лка́, м. 1. Прозрачная часть птичьего яйца, окружающая желток.
БЕЛО́К2 см. белки.
Желтки взбить в пену с сахаром и цедрой лимона, добавить, размешивая, муку и крахмал, осторожно ввести взбитые белки.
Массу из желтков и сахарного песка быстро перемешать с мукой и, продолжая интенсивно перемешивать, добавить взбитые белки.
Добавьте слегка взбитый белок, мак, муку и вымесите в течение 5 минут тесто, напоминающее густую сметану.