Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ОПА́РА, -ы, ж. 1. Заправленное дрожжами или закваской забродившее жидкое тесто, которое затем замешивают. Поставить опару.
Все значения слова «опара»ПОДНЯ́ТЬСЯ, -ниму́сь, -ни́мешься и (разг.) подыму́сь, поды́мешься (формы от глаг. подняться); прош. подня́лся и поднялся́, -ла́сь, -ло́сь; сов. (несов. подниматься и подыматься). 1. Переместиться куда-л. вверх. Подняться на крышу. Подняться на лифте.
Все значения слова «подняться»Для теста свежие сухие дрожжи разведите в 100 мл тёплой воды, добавьте сахар и дайте опаре подняться.
На старых купецких дрожжах опара поднялась выше некуда!
Дать опаре подняться, после чего положить масло, яйца, соль и оставшуюся муку.