Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
СВИНЬЯ́, -и́, мн. сви́ньи, свине́й, сви́ньям, ж. 1. Парнокопытное млекопитающее (домашний вид которого разводят для получения мяса, сала, кожи) с крупным телом, короткими ногами и удлиненной мордой с круглым хрящевидным носом.
Все значения слова «свинья»РЁБРЫШКО, -а, род. мн. -шек, дат. -шкам, ср. Уменьш.-ласк. к ребро (в 1 знач.).
Все значения слова «рёбрышко»Во-первых, в ресторанном меню его привлекали свиные рёбрышки, до которых он был невероятно охоч.
Со свиных рёбрышек удалить жир, с курицы – кожу, говяжьи кости нарубить, костный мозг вынуть.
Залейте холодной водой рубленые свиные рёбрышки и поставьте на огонь, доведите до кипения, посолите и положите нашинкованную свежую капусту и нарезанный кубиками картофель.