Карта слова «глутамат» → тезаурус → сочетаемость

Сочетаемость слова «глутамат»

натрия

сульфит

нитрит

оксалат

бикарбонат

гидрокарбонат

Но если чистый глутамат натрия вызывает проблемы, эти люди также должны быть чувствительны к блюдам, содержащим грибы, соевый соус, сыр пармезан и другие продукты, богатые естественным вкусом умами.
Боб Холмс, Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве, 2017
Ощущение вкуса глутамата – это эволюционно выработанный сигнал о том, что в рот попало нечто белковое.
Сергей Ястребов, От атомов к древу: Введение в современную науку о жизни, 2017
Получаемый микробиологическим методом глутамат является чистейшим веществом, без каких-либо примесей.
Елена Семиколенных, Еда без мракобесия. Съедобный научпоп, 2024
(все предложения)

1. биохим. анионная форма глутаминовой кислоты — главный возбуждающий медиатор центральной нервной системы (Викисловарь)

Все значения слова ГЛУТАМАТ

Текст комментария:

Электронная почта:

Смотрите также

1. биохим. анионная форма глутаминовой кислоты — главный возбуждающий медиатор центральной нервной системы

Но если чистый глутамат натрия вызывает проблемы, эти люди также должны быть чувствительны к блюдам, содержащим грибы, соевый соус, сыр пармезан и другие продукты, богатые естественным вкусом умами.
Ощущение вкуса глутамата – это эволюционно выработанный сигнал о том, что в рот попало нечто белковое.
Получаемый микробиологическим методом глутамат является чистейшим веществом, без каких-либо примесей.
(все предложения)