Бобы

Бобы́ — термин, как правило, обозначающий плоды либо семена любой зернобобовой культуры, а также растений семейства Бобовые (Fabaceae) в целом.

Источник: Википедия

Упоминания в литературе

Убирают фасоль на лопатку через 8–10 дней после образования завязей, при длине боба от 5 до 14 см, ширине и толщине 0,6–1,1 см. В этой фазе у сахарных сортов створки бобов наиболее сочные, с семенами не крупнее пшеничного зерна и мякотью, заполняющей все пространства между створками.

Татьяна Ситникова, Секреты богатых урожаев, 2014

Растение образует стволики толщиной до 10—15 см. Листья очередные, черешковые, сложные, состоящие из 5—8 пар листочков. Цветки довольно крупные, обоеполые, мотылькового типа, с желтым венчиком, собраны по 2—5 штук в пазухах листьев. В цветке десять тычинок, девять из них срослись нитями в трубку, одна – свободная. Нектароносная ткань располагается на дне венчика. Карагана древовидная – кустарник семейства бобовых, плод в стручке – линейно-цилиндрический боб.

Николай Звонарев, Декоративные кустарники. Особенности выращивания, стрижка, уход, 2010

Растение образует стволики толщиной до 10–15 см. Листья очередные, черешковые, сложные, состоящие из 5–8 пар листочков. Цветки довольно крупные, обоеполые, мотылькового типа, с желтым венчиком, собраны по 2–5 штук в пазухах листьев. В цветке десять тычинок, девять из них срослись нитями в трубку, одна – свободная. Нектароносная ткань располагается на дне венчика. Карагана древовидная – кустарник семейства бобовых, плод в стручке – линейно-цилиндрический боб.

Анна Зорина, Декоративные кустарники, 2016

Солодка голая – многолетнее корнеотпрысковое травянистое растение 50 – 100 см в высоту, с мощной корневой системой; главный корень достигает 4–5 м в длину и 10 см в толщину, с отходящими многочисленными придаточными корнями. Стебли очередные, непарноперистые. Цветки собраны в негустые пазушные кисти фиолетового или бледно-фиолетового цвета. Плод – продолговатый, голый или усаженный шипиками боб. Цветет в июне – августе, плоды созревают в августе-сентябре.

Алевтина Корзунова, Полевые цветы и ваше здоровье, 2013

Все древесные и кустарниковые растения приносят плоды через определенные периоды покоя: урожайные годы могут сменяться неурожайными. Специальный уход за растениями (прореживание древостоя, улучшение условий питания методом внесения определенных удобрений, рыхление приствольных кругов) способствует ежегодному получению стабильно хороших семенных урожаев. Заготовка семян начинается со сбора плодов. У древесных и кустарниковых пород плоды бывают сочными и сухими. Сухие плоды имеют однородный кожистый или деревянистый околоплодник, который может раскрываться или не раскрываться. К ним относятся орехи, орешки, семянки. Не раскрываются плоды у дуба, лещины, бука, лесного орешника, ольхи, березы, граба. К раскрывающимся плодам относятся коробочки и бобы (ива, тополь, осина, сирень, каштан, белая и желтая акация). Третьим типом плодов является костянка – сочный односемянный плод (вишня, бобовник, терн, черемуха, смородина).

Ю. В. Потапова, Декоративные деревья и кустарники. Технологии выращивания, 2020

Если сухой плод при созревании лопается, то он называется раскрывающимся, если нет – то нераскрывающимся. К первым относятся бобы, листовки, коробочки, семянки; ко вторым – зерновка, крылатка, семянка с хохолком.

Г. А. Серикова, Комнатные деревья и кустарники: лимон, вишня, гранат, можжевельник, акация, жасмин и многие другие, 2011

В середине лета выкопайте мелкий, величиной с бобы, картофель и сохраните его в погребе или нижнем отделе холодильника до следующей весны. Такой мелкий картофель лучше вырастить через рассаду, тогда он даст хороший посадочный материал для будущего года.

Г. А. Кизима, Большая книга огородника и садовода, 2015

Редька хорошо удается на плодородных рыхлых и достаточно влажных почвах. На твердой и сухой почве корни получаются разветвленными, «бородатыми». Лучше всего под этот овощ подойдут глубоко вспаханные суглинки и меньше всего – легкие песчаники, на которых редька вырастает дряблой и чрезвычайно острого вкуса. Предшественниками ее могут быть любые огородные растения, кроме крестоцветных, от которых редька заражается одинаковыми вредителями и болезнями. Лучшие предшественники – томаты, огурцы и бобы. Свежий навоз под редьку не вносят, иначе корни получатся невкусными и с дурным запахом, да и заболевают они легче. Кстати, редька мало истощает землю.

А. Н. Стрижев, Зеленая грядка, 2010

Для детского уголка будут уместны горох, огненные бобы и огненно-красная фасоль. Ведь все это будет попробовано на вкус и исследовано руками. Поэтому в детском уголке не должно быть ничего колючего и ядовитого.

И. В. Мельников, Что можно вырастить? Озеленение участка. Розарий, 2012

Татаринов и некоторые другие исследователи ошибочно объединяли абрус с эндемическими видами фасоли (Phaseolus radiatus) и описывали растение как чи-сяо-ту, или, в переводе, «маленькие красные бобы». Прочие китайские наименования абруса, приводимые в разных источниках, таковы: сян-су-ту, ма-ляо-ту. Однако в «Пен Цао» авторизованы только два названия, приведенные в начале главы.

Ли Шичэнь, Китайские целебные травы. Классический труд по фармакологии, -1

Также плоды классифицируют по типам гинецея. Плоды, которые возникают из апокарпного гинецея, называются апокарпными, из ценокарпного – ценокарпными. К апокарпным сухим и многосемянным относятся боб, листовка, многосемянка, многоорешек; к сочным относятся многокостянка, костянка, многоорешек земляники. Боб образуется из одного плодолистика, вскрывается по спинному и боковым швам. Листовка образуется из одного плодолистика, который вскрывается по брюшному шву. Многоорешек земляники состоит из цветоложа, на котором имеются мелкие орешки. Многокостянка состоит из отдельных костянок, которые расположены на одном цветоложе. У костянки эндокарпий представляет собой деревянистую косточку, мезокарпий и экзокарпий у нее сочные.

О. А. Петросян, Борьба с сорняками, -1

Такие фрукты, как яблоки, апельсины, груши и грейпфруты, содержат зернышки – их семена. Бобы, горох и зерна внутри помидоров – семена этих овощных культур. Из семян подсолнечника делают подсолнечное масло, которое используется для приготовления пищи. Рис, пшеница и орехи – также семена, которые люди употребляют в пищу.

Анна Зорина, Семена. Получение, хранение, подготовка к посадке, 2017

В волосках листьев обнаружены азотсодержащие муравьиная и другие кислоты, ацетилхолин, наличием которых и объясняются ожоги крапивой. В семенах найден витамин С, жирное масло 16–33 % (в его составе линолевая кислота 73,6 %). В корнях содержится алкалоид никотин и витамин С. По содержанию белков крапива не уступает таким прославленным азотсодержащим растениям, как горох, бобы, фасоль, которые заслужили называться «растительным мясом».

Юрий Константинов, Крапива. Уникальное природное лекарство, 2016

При выращивании овощей важную роль играет влажность не только почвы, но и воздуха. Огурец, капуста, бобы лучше развиваются при повышенной влажности воздуха.

И. В. Мельников, Что можно вырастить? Огород. Бахчевые культуры, 2012

Источниками меди являются говядина, печень, креветки, овес, рожь, пшеница, грибы, бобы, арбуз, перец.

Юрий Константинов, Уникальный целитель черника. При онкологии, диабете, простуде, заболеваниях глаз, почек, мочевого пузыря…, 2017

Фосфатиды – сложные эфиры глицерина и жирных кислот, содержащие также фосфорную кислоту и азотистое вещество. Они входят в белково-липидные комплексы всех клеток и играют активную роль в обмене веществ. Много фосфатидов содержится в арахисовом, льняном, подсолнечном, кунжутном маслах, в зернах пшеницы, овса, ячменя, сои. Фосфатиды применяют в пищевой промышленности при изготовлении шоколада и маргарина. Сырьем для промышленного получения фосфатидов служат соевые бобы.

В. С. Алексеев, Лечебные злаки и ваша внешность, -1

Пахучее растение широко используется в домашнем хозяйстве. Квас, настоенный на душице, прекрасно утолит жажду. Добавляют душицу в блюда из картофеля, бобов, гороха: вкус значительно обогащается. Траву кладут в соленья и компоты для ароматизации. Душица препятствует скисанию молока, что свидетельствует о ее выраженном антимикробном действии.

В. В. Маврищев, Экскурсии в природу. Лес, 2009