Календарь 2023. Май-июнь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Сборник рецептов на каждый день по пайкам Министерства обороны Российской Федерации с калориями.

6 мая 2023 суббота

Солянка рыбная (морской паёк)

Рецептура:

рыба — 30 г, пищевые отходы рыбы — 100 г, картофель — 160 г, лук репчатый — 10 г, морковь — 10 г, перец болгарский — 30 г, огурцы солёные — 40 г, томатная паста — 1 г, соль, перец — по вкусу, лавровый лист, вода — 380 г.

Технология приготовления

Приготовьте рыбный бульон. Спассеруйте лук с морковью, нарезанные соломкой. Добавьте в пассеровку томатную пасту и мелко нарезанные соломкой солёные огурцы.

В процеженный рыбный бульон добавьте нарезанный дольками картофель и варите до полуготовности. Отварную рыбу разберите на филе.

Заложите в бульон рыбу и пассеровку, варите до готовности. В конце добавьте соль, перец, лавровый лист.

Калорийность — 240 Ккал