Новогодние блюда разных стран. 20 знаковых рецептов

Евгения Сихимбаева

Новый год – один из самых любимых праздников во всем мире! И в основном потому, что большие и дружные семьи соберутся за праздничным столом, на котором всевозможные яства будут услаждать взор и манить своим аппетитным видом!Хотите узнать, что готовят в разных уголках мира на этот чудесный праздник? Мы расскажем об этом и дадим вам 20 знаковых рецептов из разных стран мира!С Новым годом! С новым счастьем! И приятного аппетита!

Итальянцы — Дзампоне

Ингредиенты:

— Свиные ножки 4 штуки

— Телятина 500 грамм

— Бульон свиной 4 литра

— Соль для фарша 20 грамм

— Мускатный орех 1 грамм

— Сахар 1 столовая ложка

— Цедра лимона 1 столовая ложка

— Майоран 2 грамм

— Лавровый лист 2 листа

— Горчица 1 столовая ложка

— Тимьян 1 столовая ложка

— Перец черный, белый по вкусу

— Соль для бульона 4 столовые ложки

Приготовление:

— Берем свиную ножку и отделяем кожу от мякоти. Так делаем со всеми 4 ножками

— Затем отделяем мякоть от кости. То же самое делаем с другими ножками

— Прокрутить через мясорубку мякоть свинины и говядины

— Добавить в фарш все приправы и соль

— В кожицу от свиной ножки набиваем фарш

— Зашить нитками получившуюся колбасу.

— Варить в кастрюле фаршированные ножки 2,5 часа

— Затем охладить, убрать нитки, нарезать колбаску ломтиками

— Подавать с фасолью, чечевицей или овощами.

Приятного аппетита в Новом Году!