Лучшие кулинарные рецепты любимых супчиков уходящего лета. Вкусный обеденный перерыв

Марина Сергеевна Аглоненко

Щи из щавеля — это очень замечательный суп для обеденного перерыва. Этот суп должен понравиться взрослым и детям. Щи из щавеля можно также приготовить и из замороженного щавеля.

ЛЮБИМАЯ СОЛЯНКА И СУПЧИК НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ

солянка из грибов и соленых огурцов

Продукты: берем горшочек 0,5 литров, одну небольшую луковицу, одну морковь, две — три средние картофелины, семьдесят — сто пятьдесят грамм мяса, два маленьких соленых огурчика, немного соленых грибов, растительное масло 1,5 столовые ложки, одну столовую ложку майонеза, соль, специи по вкусу. Свеклу в солянку добавляем по вкусу. Сыр добавляем по желанию.

Готовим солянку: лук, картофель, морковь и немного красной свеклы нужно нарезать произвольно и уложить в горшочки. Соленые грибы, огурцы и мясо, но можно брать и фарш, копченую колбасу, курицу) и туда же нужно добавить и растительное масло.

Нужно чтобы верхним слоем был картофель. Солянку в горшочке нужно обязательно посолить, поперчить, добавить нужно лавровый лист и любую приправу. Положить нужно немного майонеза и поставить в духовку.

А если останется сыр, его нужно обязательно выложить сверху.

суп из моркови и картофеля

Продукты: берем четыре — пять картофелин, одну луковицу, две моркови, одно — два яйца, муку, мясной бульон.

Готовим суп: картофель нужно обязательно поставить варить. А лук нужно мелко нарезать, а морковь нужно натереть на терке, обжарить ее нужно вместе с луком на растительном масле. Из яиц и муки нужно замесить крутое тесто. Тесто нужно раскатать в лепешку и нарезать на ромбики. Ромбики нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета и опустить в суп минут на десять — пятнадцать после закипания картофеля. Суп нужно заправить луком с морковью и кипятить еще пять — десять минут.