50 рецептов для уютных вечеров

Романова Алексеевна Виктория (2024)

Комфортная еда для холодных вечеров: запеканки, супы, горячие напитки и десерты для создания домашнего уюта.

6. Сырные фондю с хлебом и овощами

Ингредиенты:

200 г твердого сыра (например, Грюйер или Эмменталь), натертого

100 г мягкого сыра (например, Камамбер), нарезанного кубиками

200 мл белого сухого вина

1 зубчик чеснока, разрезанный пополам

1 ст. ложка кукурузного крахмала

2 ст. ложки лимонного сока

Соль и черный перец по вкусу

Хлеб (багет, чиабатта) и овощи (брокколи, морковь, перец) для подачи

Приготовление:

Протрите дно и стенки кастрюли для фондю половинкой чеснока, затем выбросьте чеснок.

В кастрюле разогрейте вино до теплого состояния, добавьте натертый сыр и помешивайте, пока он не растопится и не станет однородным.

Смешайте крахмал с лимонным соком и добавьте в сырную массу, продолжая мешать.

Приправьте солью и перцем по вкусу.

Подайте фондю с нарезанным хлебом и овощами.