Про травы. Сбор, заготовка и применение

Татьяна Ильина, 2019

Перед вами большая иллюстрированная энциклопедия от автора многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях Татьяны Александровны Ильиной. В ней вы найдете общие описания более 50 семейств, а также подробный разбор более 230 входящих в них лекарственных трав, способы их применения в медицине и ветеринарии. Для вашего удобства в конце энциклопедии приведены подробные алфавитные указатели названий трав на русском и латинском языках. В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.

Семейство Вересковые

Из вереска напиток

Забыт давным-давно,

А был он слаще меда

Пьянее, чем вино.

Лето в стране настало,

Вереск давно цветет.

Но некому готовить

Вересковый мед.

Р.Л. Стивенсон, пер. С. Маршака

Описано примерно 1360 видов, растущих преимущественно в Северном полушарии. В нашей флоре это невысокие многолетние кустарнички, зачастую зимующие под снегом. Наиболее известны лесные ягоды, собираемые с пищевой и лекарственной целью: брусника, черника, голубика, клюква. В народе накоплен богатый опыт по хранению и применению вкусного продукта, обладающего могучей целебной силой. Ягоды и листья являются прекрасным профилактическим и признанным терапевтическим средством от многих болезней. Толокнянка, или медвежья ягода, не идет в пищу человеку, но ее листья в медицине используются очень давно и признаны одним из лучших почечных средств. К этому семейству относятся багульник болотный и вереск — обычные обитатели торфяных болот. Вытяжки из багульника болотного и толокнянки очень давно применяются в гомеопатии. При посещении болота в период цветения багульника (например, при сборе морошки), нужно помнить об активном воздействии его эфирных масел на центральную нервную систему — возможно появление симптомов головокружения и спутанности сознания, что также бывает при употребление меда, собранного пчелами с этого растения. Веточки багульника некоторые пивовары раньше добавляли в свой продукт для «забористости» напитка.

Багульник болотный

Ledum palustris L.

Места произрастания: торфяные, сфагновые болота.

Срок: многолетнее растение в виде кустика.

Цветки: белые, венчики из 5 свободных лепестков с 10 выдающимися наружу тычинками. Чашечка пятизубчатая, меньше венчика. Диаметр цветка 0,5–0,7 см. Соцветие — щитковидная кисть. Цветет в июне–июле. Сильно, одуряюще пахнет.

Стебель: 40–120 см, разветвленный, коричневатый.

Листья: очередные, линейные, темно-зеленые сверху и с рыже-войлочным опушением на обороте, с подвернутыми краями и характерной бороздкой посередине. Обладают сильным запахом, особенно заметным при сушке.

Корни: поверхностное ползучее корневище с тонкими корешками.

Семена: мелкие в поникших коробочках.

Сбор: концы побегов с листьями при созревании семян (август–сентябрь).

Заготовка: сушка; настойка 1:5 на водке; мазь 1:3.

Применение в медицине

Напар веточек 1:40 пьют 5–6 раз в день по нескольку глотков при кашле, простуде, перенесенном воспалении легких, приступах астмы, коклюше у детей (подсластить, по 1 ч. л. 4–5 раз в день). Одновременно полощут горло теплым настоем 3–4 раза в день. Наружно втирают заготовленную настойку или мазь при болях в суставах, особенно в стопах при подагре и шпоре. Холодные примочки из настоя веточек эффективно помогают от укусов пчел, ос, мошки и слепней, снимают отек и чувство жжения. Настой 1:20 сухих веточек применяют в виде холодных примочек при воспалении глаз, вен, геморрое, отеках и выворотах влагалища, травмах, воспалениях подкожной клетчатки. Настойку используют в тех же целях — разводят 1 ч. л. в 100 мл воды. Мазь готовят на любом жире, ланолине, заливая измельченное сырье 1:10 растопленной основой и настаивая при 50° в термосе или печке 5–6 часов. По эффективности багульник успешно соперничает с антигистаминными средствами. Гомеопатический препарат Ледум довольно популярен со времен Ганемана от болезней суставов и органов дыхания.

Применение в ветеринарии

Дают крупным животным отвар сухих веточек 1:20 в количестве 2 стаканов дважды в день, мелкому рогатому скоту и свиньям — по 30–50 мл на прием трижды в день при простуде, кашле, запорах и вздутиях живота. Собакам выпаивают по 1–2 ст. л. трижды в день. слегка подсластив отвар. Местно напар веточек прикладывают к вымени при маститах в виде компресса, к распухшим суставам, холодными примочками снимают отеки тканей при ушибах и укусах насекомыми, промывают воспаленные глаза и губы. Эффективно местное применение напара багульника при выворотах влагалища и вульвовагинитах у родивших животных. Крупный рогатый скот более чувствителен к вытяжкам из багульника — применять их следует в указанных дозах!

Брусника

Vaccinum vitis idaea L.

Места произрастания: торфяные болота, выработки, гари.

Срок: многолетнее растение, зимующее под снегом.

Цветки: бело-розовые, колокольчатые, собраны в поникающие кисти на верхушках стебля. Венчик четырехнадрезный. Цветет в мае–июне.

Стебель: высотой 8–15 см, прутьевидный, жесткий, поникающий.

Листья: очередные, обратно-яйцевидные, эллиптические, блестящие, кожистые с подвернутыми краями. Зимуют 2–3 года, затем отмирают.

Корни: ползучее длинное (до 1 м) корневище, от которого отходят тонкие корешки и молодые побеги.

Плоды: красные ягоды, созревают в конце августа.

Сбор: листья (март–апрель), ягоды (август–сентябрь).

Заготовка: сушка листьев; ягоды — мочение, варенье, компоты, заморозка, настойка ягод 1:1 на водке с добавлением малого количества сахара.

Применение в медицине

И ягоды, и листья являются ценнейшим средством для лечения мочекаменной болезни, пиелонефритов, циститов, уретритов и простатитов. Отвары листьев и ягоды в любом виде повышают отделение мочи, подкисляют ее и способствуют изгнанию конкрементов из почек и мочевого пузыря. Отвары ягод действуют желчегонно, очищают желчные протоки и пузырь от камней, действуют послабляюще, усиливая моторику кишечника. Промывая организм, брусника помогает при многих и многих болезнях, где показаны дренажные средства. Кроме того, наличие большого числа витаминов и микроэлементов улучшает обмен веществ и нормализует функции организма. Заваривают 1 ст. л. сухих листьев на 1 стакан воды, кипятят 1–2 минуты, настаивают и пьют по полстакана 3–4 раза в день как мочегонное средство и уроантисептик, для изгнания песка. Ягоды и отвары из них, любые заготовки едят ежедневно длительно при заболеваниях почек и мочевых путей. Настойку ягод принимают по 30–50 мл при отеках, лихорадке, переохлаждении.

Применение в ветеринарии

Используют отвары листьев как мочегонное и противовоспалительное зелье при болезнях почек у крупных и мелких животных. Заваривают полстакана листьев 1 л кипятка, кипятят 5 минут или ставят в нежаркую печь на 1 час. Корове дают 3–4 л отвара в день, собаке — 1 стакан, котам с мочекаменной болезнью при отхождении песка — по 5 мл 4–5 раз в день. Изгнание мочевых конкрементов происходит в течение 3–4 недель. Хронически больным животным рекомендуется повторять циклами каждые полгода во избежание рецидива болезни.

Вереск

Calluna vilgaris Salish

Места произрастания: по сухим песчаным борам и торфяным болотам.

Срок: многолетнее растение.

Цветки: розовые или лиловые, мелкие, правильной формы, бубенчики собраны в однобокие кисти по всем веточкам растения. Венчик из 4 лепестков, видны 8 тычинок и пестик. Цветет в июле–августе.

Стебель: высотой 30–80 см, прутьевидный, ветвистый, полегающий и укореняющийся веточками.

Листья: супротивные, мелкие, ланцетные с подвернутыми краями. Густо покрывают стебель, накладываясь друг на друга. На ощупь растение жесткое, суховатое, вечнозеленое, листья не отмирают на зиму.

Корни: мочковатые, поверхностные, нитевидные корешки отходят от стебля при его полегании.

Семена: мелкие семянки в коробочках внутри сухой чашечки.

Сбор: веточки с соцветиями стригут в июле–августе, во время цветения.

Заготовка: сушка.

Применение в медицине

Известно хорошее успокаивающее действие травы вереска и верескового меда, который всегда ценили за своеобразный вкус и целебные свойства. Напар из веточек: 2 ст. л. измельченной сухой травы заливают 2 стаканами кипятка и настаивают 30–40 минут в термосе. Принимают по 1/2 стакана 2–3 раза в день при нервной возбудимости, бессоннице, тахикардии, вегето-сосудистых расстройствах. 1 стакан напара принимают глотками в течение дня при кожных заболеваниях, ревматизме, подагре, болях в позвоночнике. Распаренную траву не выбрасывают, а прикладывают к больным суставам в виде согревающего компресса. Курс лечения 2–3 недели. Пьют напар цветов с листочками — 2 ст. л. на 2 стакана кипятка при болезнях желудка и кишечника, принимая его по 2–3 ст. л. за полчаса до еды. Для изгнания камней из почек употребляют до 1 л отвара вереска в день, часто в сочетании с другими «почечными» травами.

Применение в ветеринарии

Легко заготавливаемую траву сушат в пучках и заваривают крупным животным по 1 веничку на 3 л кипятка — выпаивают в 2 приема при болезнях желудка, кровавой моче, вздутиях кишечника и рубца. Распаренные веточки прикладывают к суставам, коже, вымени при их воспалении — делают плотный компресс на несколько часов. Запаривают траву вереска и пустырника в равных количествах 1:10 в термосе или печке 2–3 часа и выпаивают по 2 л напара сразу при беспокойстве, перевозке и т. д. крупных животных. Свиньям и козам дают по 0,5 л однократно. Собакам — по 2 ст. л. трижды в день при стрессе. Отличное успокаивающее и спазмолитическое средство для котов при лечении мочекаменной болезни: дают 1 ч. л. напара цветков 4–5 раз в день в период отхождения камней.

Клюква

Oxycoccus palustris Pers

Места произрастания: торфяные болота.

Срок: многолетний кустарничек.

Цветки: красноватые, темно-розовые, 4-лепестковые. Чашечка четырехраздельная, тычинок 8, пестик 1. Цветет в мае–июне.

Стебель: длина 15–40 см, тонкий, стелющийся по поверхности мха, разветвленный, зимующий.

Листья: очередные, мелкие, кожистые, блестящие, с коротким черешком. Перезимовывают.

Корни: тонкие, нитевидные, образующиеся от побегов стебля и укореняющиеся.

Плоды: ярко-красные, круглые, блестящие ягоды. Зимуют под снегом.

Сбор: ягоды — осенью, листья — весной.

Заготовка: листья сушат; ягоды хранят свежими на холоде, варят, настаивают на водке 1:1, перетирают с сахаром, парят, замораживают.

Применение в медицине

Все части растения содержат бензойную кислоту, которая обладает асептическим действием на патогенные микроорганизмы. Отвары из ягод, свежеотжатый сок, различные заготовки, настойки обладают бактерицидным действием и применяются при простуде, инфекционных болезнях, артритах, ревматизме, гипертонии и особенно болезнях мочевыводящей системы. Подкисляя и обеззараживая мочу, ягода способствует выведению песка и бактерий, нормализует клинические показатели. Сок и кислые отвары ягод действуют жаропонижающе, снимают лихорадку, стимулируют работу желез всего желудочно-кишечного тракта. Клюква также прекрасное противобродильное средство, применяется для лечения колитов, спастических запоров и других явлениях неправильной работы кишечника. Жмых ягод очищает незаживающие гноящиеся язвы за счет своего антибактериального действия и кислой реакции. Заготовки из ягоды должны быть в каждом доме и употребляться ежедневно в холодный сезон года.

Применение в ветеринарии

Кислый сок и жмых от ягод используют в случаях вздутия рубца у жвачных. Сок разводят 1:5 водой или заливают жмых, перебалтывают, отцеживают жом и вливают корове по 1–2 л при необходимости 2–3 раза в день. Дают сок из ягод, отвары и напары листьев 1:10 животным для лечения болезней почек, сердца, при различных простудных заболеваниях: крупным — до 3 л в день, козам, овцам — 1 л, собакам — 1–2 стакана. Котам с приступами мочекаменной болезни для выведения мочевого песка выпаивают 2–3 ст. л. отвара листьев 3–4 раза в день в течение 3–4 недель.

Толокнянка

Arctostaphylos uva ursi Spr

Места произрастания: песчаные боры северных районов страны, Сибирь и Дальний Восток.

Срок: многолетний кустарничек.

Цветки: белые с розовым оттенком, на коротких цветоножках, собраны в поникающие кисти на верхушках стеблей. Тычинок 10, пестик 1. Цветет в мае.

Стебель: стелющийся, сильно разветвленный, длиной 30–150 см.

Листья: мелкие, зимующие, кожистые, цельнокрайные. Заметны вдавленные с двух сторон листа жилки. Лист суживается к черешку, сверху темно-зеленый, снизу сероватый.

Корни: тонкие бурые извивающиеся корешки.

Плоды: красные блестящие, шаровидные мучнистые ягоды, чуть приплюснутые с полюсов. В ягоде 5 семян.

Сбор: листья.

Заготовка: сушка.

Применение в медицине

Хорошо известное со Средних веков почечное средство. Листья содержат гликозиды арбутин и др., которые расщепляются до мощного антисептика гидрохинона в щелочной среде. Отвар листьев снимает воспаление в почках и в мочевом пузыре (при щелочной реакции мочи), гонит песок и усиливает отделение мочи. Отвары имеют горький вкус и вызывают тошноту при повышенной дозировке или у чувствительных людей. Готовят отвар из 10 г измельченных в крошку листьев (примерно 1 ст. л.) на стакан воды, кипятят 15 минут, остужают и процеживают, тщательно отжимая мезгу. Принимают по 1 ст. л. каждый час в случаях острого цистита, запивая водой. Можно выпивать 1 стакан отвара (суточная доза) в три приема.

В народе считают толокнянку успокоительной травой и заваривают пополам с пустырником из расчета 2 ст. л. смеси на 3 стакана воды. Кипятят 15 минут под крышкой и пьют по 2 стакана в день «от нервов».

Применение в ветеринарии

Особо ценное средство для лечения заболеваний мочевой системы у жвачных, имеющих щелочную реакцию мочи. В случае учащенного мочеиспускания, подтекания мочи, изменении ее цвета, неестественной позе животного с выгнутой спиной (почечная колика) следует провести лечение толокнянкой. Заваривают 5 ст. л. измельченных листьев в 1,5 л воды и выпаивают по 0,5–1 л 3 раза в день корове или лошади перед поением животного. Мелким травоядным и свиньям дают по 50–100 мл трижды в день. Можно замаскировать горький вкус отвара сахаром. У плотоядных горькое лекарство вызывает рвоту.

Черника

Vaccinium myrtillus L.

Места произрастания: по сосновым борам и болотам.

Срок: многолетнее растение.

Рост: 15–30 см.

Цветки: зеленовато-белые, в виде бокальчиков, сросшихся из 5 зубцов. Отгиб чашечки нераздельный. Пестик 1, тычинок 10. Цветки сидят по одному в пазухах листьев. Цветет в мае–июне.

Стебель: рост 20–40 см, сильно разветвленный почти от основания, прутьевидный, темно-зеленый, с ребристыми веточками.

Листья: очередные, мелкие, на очень коротких черешках, густо покрывают стебель, с мелкопильчатым краем. Часто краснеют или буреют в середине лета от грибка.

Корни: тонкие нитевидные корешки отходят от длинного ползучего корневища до 3 м длиной, от которого отходят все новые побеги.

Плоды: темно-синие или черные сочные, сладкие ягоды с темным соком, окрашивающим все в густо-фиолетовый цвет.

Сбор: листья в июне–июле, ягоды по мере созревания.

Заготовка: сушка; варенье и компоты из ягод; замороженные ягоды.

Применение в медицине

Ягоды черники — первейшее средство для лечения многих заболеваний желудка и кишечника. Кисель из ягод (свежих или сухих) помогает при поносах, даже тяжелых дизентерийных, так как ягоды и листья содержат вещества, угнетающе действующие на патогенные кокки и простейших. Свежие ягоды, отвар из них, варенье из черники стимулируют пищеварение и усиливают перистальтику кишечника; кисели из ягод устраняют запоры и любой дискомфорт в желудке и кишечнике. Таким же действием обладают листья, запаренные 1:20 кипятком: настой угнетает развитие золотистого стафилококка, некоторых вирусов, простейших и издавна используется в детской практике. Детям дают по 2–3 ст. л. несколько раз в день, взрослым — по 1–2 стакана вместо чая трижды в день. С настоем делают клизмы при геморрое и трещинах заднего прохода, применяют в сидячих ванночках. Местно компрессы из свежих ягод травники рекомендовали при экземе, ожогах, эрозиях, трофических язвах. Черника регулирует обмен веществ, снижает сахар в крови, используется в диетическом питании и при болезнях глаз.

Применение в ветеринарии

Для молодняка, страдающего диареей, заваривают сухие ягоды (1 ст. л. на 1 стакан воды) кипятком, варят 10 минут и вливают, интенсивно мешая. разболтанный в холодной воде крахмал из расчета 1 ст. л. на 1 стакан отвара. Настой свежих или засушенных листьев 1:10 дают при поносах, сниженном аппетите, метеоризме, кожных сыпях и плохом состоянии шерсти. Телятам дают по 1–2 стакана напара или киселя перед или вместо кормления три раза в день. Поросятам по 1 стакану, собаке 0,5 стакана трижды в день, кошке по 1–2 ст. л., домашней птице наливают в поилки для свободного доступа.