ГОЛЯ́ШКА, -и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. Прост. и обл. То же, что голень. (Малый академический словарь, МАС)
ГОЛЯ́ШКА, -и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. Прост. и обл. То же, что голень.
Все значения слова «голяшка»Стянул со стола свиную голяшку, когда я отвернулся, а теперь прячется.
Если пропорцию телячьей голяшки увеличить, то бульон получится мутный и слишком клейкий.
У полученной мякоти отрезают голяшку и оставшуюся мякоть по плёнкам разрезают на верхнюю, боковую и наружную части.