ПРОЦЕ́СС, -а, м. 1. Последовательная смена каких-л. явлений, состояний и т. п., ход развития чего-л. Мировой исторический процесс. Процесс радиоактивного распада веществ. Процесс деления клетки. (Малый академический словарь, МАС)
ДОЗРЕВА́НИЕ, -я, ср. Состояние по знач. глаг. дозревать. Дозревание пшеницы. (Малый академический словарь, МАС)
ПРОЦЕ́СС, -а, м. 1. Последовательная смена каких-л. явлений, состояний и т. п., ход развития чего-л. Мировой исторический процесс. Процесс радиоактивного распада веществ. Процесс деления клетки.
Все значения слова «процесс»ДОЗРЕВА́НИЕ, -я, ср. Состояние по знач. глаг. дозревать. Дозревание пшеницы.
Все значения слова «дозревание»После сбора урожая процесс дозревания у них идёт длительное время.
Низкие температуры останавливают процесс дозревания, поэтому если вы покупаете твёрдые помидоры или груши и убираете их в холодильник, то через 3 дня будете есть их такими же твёрдыми.
Продолжительность хранения и качество плодов зависит в значительной степени и от упаковочного материала, предохраняющего их от механических повреждений, увядания, резких изменений температуры, что в конечном итоге замедляет процесс дозревания и удлиняет срок хранения.