ПРИПУСКА́ТЬСЯ, -а́юсь, -а́ешься; несов. 1. Несов. к припуститься. (Малый академический словарь, МАС)
ПРИПУСКА́ТЬСЯ, -а́юсь, -а́ешься; несов. 1. Несов. к припуститься.
Все значения слова «припускаться»При этом продукты припускаются в собственном соку или с добавлением небольшого количества жидкости.
Запекание в тесте производится в духовом шкафу и в русской печке; причём иногда мясо в сыром виде закрывается тестом, а иногда предварительно припускается или поджаривается – в зависимости от приготовляемого блюда.
Готовую рыбу изрубить ножом не очень мелко, добавить соль, обжаренный измельчённый лук, можно положить в фарш варёный рис, мелко рубленную зелень и при необходимости добавить рыбный соус, в котором припускалась рыба, чтобы начинка была сочной.