СТРЕПТОКО́ККИ, -ов, мн. (ед. стрептоко́кк, -а, м.). Мед. Род болезнетворных бактерий шаровидной формы, образующих при размножении цепочки. (Малый академический словарь, МАС)
СТРЕПТОКО́ККИ, -ов, мн. (ед. стрептоко́кк, -а, м.). Мед. Род болезнетворных бактерий шаровидной формы, образующих при размножении цепочки.
Все значения слова «стрептококки»Если кефир заквашивается с помощью кефирного грибка, то йогуртобразуется вследствие заквашивания молока болгарской палочкойи термофильными молочнокислыми стрептококками.
Йогурт получают путём смешивания молока и специальной закваски, которая содержит в себе культуры термофильного стрептококка и болгарской палочки.
Здесь играют роль и перекрёстно реагирующие антитела, которые, образуясь на антигенах стрептококка, способны реагировать с тканевыми, в том числе кардиальными, антигенами организма.