СО́ЛКА, -и, ж. Действие по глаг. солить (во 2 знач.). Солка огурцов. Солка капусты. (Малый академический словарь, МАС)
СО́ЛКА, -и, ж. Действие по глаг. солить (во 2 знач.). Солка огурцов. Солка капусты.
Все значения слова «солка»В процессе солки и квашения образуется молочная кислота, которая вместе с солью тормозит биохимические процессы и надолго сохраняет продукты, а также не даёт развиваться вредным бактериям и плесени.
– Я ведь почему спрашиваю, ты же сам вчера ставил вопрос о солке огурцов…
– Почила в бозе вместе с нашей единственной кастрюлей для солки грибов!