СЫРОДЕ́ЛИЕ, -я, ср. Производство сыра. (Малый академический словарь, МАС)
СЫРОДЕ́ЛИЕ, -я, ср. Производство сыра.
Все значения слова «сыроделие»Молочный жир, удаляемый во время сыроделия, продаётся производителям сливочного масла и мороженого.
При этом дедушка был в прямом смысле слова выскочкой: он “выскочил” из своего сословия, хотя никогда не забывал, что происходит из глубинки и что его предки на протяжении веков занимались сыроделием.
Для замены в молочной промышленности ввели сыворотку – побочный продукт сыроделия – и различные заменители молока.