УКУ́ПОРИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к укупорить. (Малый академический словарь, МАС)
УКУ́ПОРИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к укупорить.
Все значения слова «укупоривать»Наполненные доверху банки герметически укупоривают прокипячёнными лакированными крышками, переворачивают вниз горлышком, накрывают плотной тканью и медленно охлаждают.
Нагревают до 85 °C и выдерживают при этой температуре 15–20 минут, после чего ёмкости с соком герметично укупоривают.
Уваренную массу при температуре 80–90 °C расфасовывают в сухие нагретые банки, герметически укупоривают прокипячёнными крышками и, не переворачивая, ставят в прохладное место.