ГЛАЗИРОВА́НИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. глазировать.
Все значения слова «глазирование»Унаги, подготовленный в традиционном стиле с лёгким глазированием соусом, добавляет блюду глубокого аромата и является деликатесом в японской кухне.
У вас непременно должны быть металлическая сеточка для раскладывания печенья, тортов, пирожных, рулетов, бисквитов во время глазирования или оформления кремом из кондитерского мешочка; щёточка или кисточка для смазывания изделий яичным желтком, топлёным сливочным маслом, смальцем или маргарином.
Глазирование производилось теперь более совершенно, нежели раньше, и делались инкрустации из глазированных пластинок и табличек слоновой кости.