Гречиха: от Азии до Америки

Наталья Стриж (2024)

«Гречиха: От Азии до Америки» предлагает богатый выбор рецептов, от традиционных блюд до современных кулинарных шедевров, демонстрируя универсальность и питательную ценность этого уникального зерна.В этой книге вы найдете не только исторический экскурс о пути гречихи из далекой Азии в Америку, но и узнаете, как она стала неотъемлемой частью культур многих народов.Эта книга — ваш путеводитель в мир здорового питания и новых гастрономических открытий.

Гречка по-карибски

Вам понадобится:

1 стакан гречневой крупы

2 стакана кокосового молока

1 спелое манго

2 ст. л. меда или кленового сиропа

½ ч. л. ванильного экстракта

щепотка морской соли

щепотка молотой корицы или кардамона

Приготовление:

Гречку тщательно промойте под проточной водой, затем замочите в воде на 30 минут.

После замачивания ещё раз промойте гречку и слейте воду.

В средней кастрюле доведите кокосовое молоко до кипения, добавьте промытую гречку, ванильный экстракт и щепотку соли.

Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу на медленном огне 15-20 минут, пока гречка не станет мягкой.

В это время очистите манго и нарежьте его мелкими кубиками.

Когда гречка будет готова, добавьте мед или кленовый сироп и перемешайте.

Подавайте кашу горячей, украсив сверху кубиками манго.

По желанию, посыпьте корицей или кардамоном для аромата.

Этот рецепт сочетает в себе нежность кокосового молока, сладость манго и питательные свойства гречки, создавая утончённое и экзотическое блюдо.

Приятного аппетита!

Конец ознакомительного фрагмента.