Борщ для гурманов: изысканные рецепты для праздника

Романова Алексеевна Виктория (2024)

Здесь представлены рецепты борща для особых случаев — с уткой, телятиной, дичью или даже трюфелями. Идеально подходит для гурманов, которые хотят удивить гостей.

2. Борщ с говядиной и белыми грибами

Насыщенный и ароматный борщ, в котором мясо говядины и белые грибы создают гармоничное сочетание вкусов.

Ингредиенты:

Говядина на кости — 500 г

Свекла — 3 шт.

Белые грибы (сухие или свежие) — 150 г

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Картофель — 3 шт.

Томатная паста — 2 ст. л.

Уксус — 1 ст. л.

Лавровый лист — 2 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварить говядину до мягкости, вынуть из бульона, нарезать.

Замочить сухие белые грибы в воде на 20 минут, если используете свежие, просто нарезать их.

В бульон добавить обжаренные лук, морковь и свеклу с уксусом.

Ввести картофель, томатную пасту и грибы. Варить 15 минут.

Подавать с чесноком и зеленью.