Здоровые пельмени: 30 рецептов для правильного питания

Романова Алексеевна Виктория (2024)

Пельмени — одно из самых любимых блюд в нашей кухне. Однако традиционные рецепты часто содержат много жиров и простых углеводов, что не всегда соответствует принципам правильного питания. В этой книге мы предлагаем 30 рецептов здоровых пельменей, которые помогут вам наслаждаться любимым блюдом без ущерба для здоровья.

2. Пельмени из цельнозерновой муки с курицей и брокколи

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана цельнозерновой муки

1 яйцо

0,5 стакана теплой воды

Щепотка соли

Для начинки:

300 г куриного филе

150 г брокколи

1 луковица

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Тесто: Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Замесите эластичное тесто и оставьте на 20 минут.

Начинка: Куриное филе и брокколи измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец.

Формирование пельменей: Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и заполните начинкой. Залепите края.

Приготовление: Варите пельмени в кипящей воде 5-7 минут после всплытия.

Подача: Подавайте с соусом из натурального йогурта и зелени.

Пищевая ценность на порцию:

Калории: 220

Белки: 18 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 28 г