Здоровые пельмени: 30 рецептов для правильного питания

Романова Алексеевна Виктория (2024)

Пельмени — одно из самых любимых блюд в нашей кухне. Однако традиционные рецепты часто содержат много жиров и простых углеводов, что не всегда соответствует принципам правильного питания. В этой книге мы предлагаем 30 рецептов здоровых пельменей, которые помогут вам наслаждаться любимым блюдом без ущерба для здоровья.

6. Пельмени с говядиной и киноа

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана цельнозерновой муки

1 яйцо

0,5 стакана теплой воды

Щепотка соли

Для начинки:

300 г постной говядины

100 г вареной киноа

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Тесто: Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Замесите однородное тесто и оставьте на 20 минут под полотенцем.

Начинка: Пропустите говядину через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте вареную киноа, соль и перец, тщательно перемешайте.

Формирование пельменей: Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки, наполните начинкой и залепите края.

Приготовление: Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 7-8 минут после всплытия.

Подача: Подавайте с томатным соусом или натуральным йогуртом.

Пищевая ценность на порцию:

Калории: 240

Белки: 20 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 26 г