Рецепты бабушки: традиционная кухня с современным взглядом

Романова Алексеевна Виктория (2025)

Эта книга — путешествие в мир вкусов детства и домашних традиций, переплетённых с современной лёгкостью и практичностью. Внутри вас ждут проверенные временем рецепты, которые не раз собирали семьи за одним столом. Щи и борщи, пироги и вареники, ароматные каши и румяные оладьи — каждая страница раскрывает секреты, которые передавались из поколения в поколение. Мы бережно сохранили дух деревенской кухни, адаптировав рецепты под запросы сегодняшнего дня. Теперь ваши любимые блюда готовятся проще, а ингредиенты доступны в любом супермаркете. Добавьте к этому нотку авторского подхода и возможность экспериментировать — и вы получите настоящую сокровищницу для создания вкусных, душевных и уютных блюд. Эта книга подойдёт как новичкам, так и опытным кулинарам, которые хотят вернуть на стол блюда с ароматом прошлого. Откройте «Рецепты бабушки», и каждая трапеза станет праздником, наполненным теплом и любовью!

1. Деревенские оладьи с яблоками

Ингредиенты:

2 крупных яблока (лучше сладких сортов)

2 яйца

1 стакан кефира

1,5 стакана муки

1 ст. л. сахара

1 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

Растительное масло для жарки

Приготовление:

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке.

В миске смешайте яйца, кефир, сахар и соль. Хорошо взбейте венчиком.

Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, чтобы получилось густое тесто.

Вмешайте натертые яблоки.

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто и жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте горячими со сметаной или медом.