Домашняя кухня. Первые и вторые блюда
Главное отличие домашней кухни от всех остальных, заключается в постоянной импровизации при приготовлении еды. Как часто хозяйка вынуждена заменить один ингредиент, предусмотренный рецептурой блюда, на другой. Иногда изменив только один единственный продукт в первоначальном рецепте, хозяйка изобретает свой собственный особенный фирменный рецепт. Индивидуальный тайный компонент, который придает блюду яркий и выразительный вкус, это и есть главный секрет и оружие домашней кухни.
Оглавление
- Предисловие
- Первые блюда
- Суп с фрикадельками в казане
- Сырный суп с грибами
- Гороховый суп с копчёными рёбрышками в мультиварке
- Рыбный суп с вермишелью
- Сырный суп с куриным филе
- Рыбная солянка с семгой
- Солянка
- Суп с копчеными колбасками и фасолью
- Бозартма в казане
- Куриный суп с лапшой по-домашнему
- Рецепт правильного борща
- Окрошка с колбасой на минералке
- Окрошка на кефире «чабан»
- Суп из курицы и овощей
- Суп из щавеля
- Суп с куриными сердечками
- Чечевичный суп
- Фермерский суп
- Мясная сборная солянка
Купить книгу
Приведённый ознакомительный фрагмент книги «Домашняя кухня. Первые и вторые блюда» предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
Окрошка с колбасой на минералке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйцо вареное 3 шт., картофель вареный 200 г, колбаса молочная 200 г, огурец 1 шт., сметана 100 г, майонез 100 г, минеральная вода 1 л., укроп, соль.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезаем колбасу, огурец, яйца и картофель кубиками, затем высыпаем в кастрюлю.
Добавляем майонез, сметану, укроп по вкусу, всё перемешиваем.
Далее заливаем минералкой или водой. Вода должна полностью покрыть всё содержимое кастрюли.
Если необходимо, добавьте немного соли.
Дать настояться 30—60 минут в холодильнике.
