Домашняя кухня. Первые и вторые блюда
Главное отличие домашней кухни от всех остальных, заключается в постоянной импровизации при приготовлении еды. Как часто хозяйка вынуждена заменить один ингредиент, предусмотренный рецептурой блюда, на другой. Иногда изменив только один единственный продукт в первоначальном рецепте, хозяйка изобретает свой собственный особенный фирменный рецепт. Индивидуальный тайный компонент, который придает блюду яркий и выразительный вкус, это и есть главный секрет и оружие домашней кухни.
Оглавление
- Предисловие
- Первые блюда
- Суп с фрикадельками в казане
- Сырный суп с грибами
- Гороховый суп с копчёными рёбрышками в мультиварке
- Рыбный суп с вермишелью
- Сырный суп с куриным филе
- Рыбная солянка с семгой
- Солянка
- Суп с копчеными колбасками и фасолью
- Бозартма в казане
- Куриный суп с лапшой по-домашнему
- Рецепт правильного борща
- Окрошка с колбасой на минералке
- Окрошка на кефире «чабан»
- Суп из курицы и овощей
- Суп из щавеля
- Суп с куриными сердечками
- Чечевичный суп
- Фермерский суп
- Мясная сборная солянка
Купить книгу
Приведённый ознакомительный фрагмент книги «Домашняя кухня. Первые и вторые блюда» предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
Сырный суп с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель 2 шт., сырок плавленый 2 шт. (по 90 г), морковь 1 шт., грибы 100 г, лук репчатый 1 шт., соль по вкусу, зелень.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Два литра воды доводим до кипения, добавляем нарезанный картофель, варим семь минут.
Грибы с луком нарезаем, морковку натираем на терке. Овощи с грибами обжариваем пять минут на масле, добавляем в кастрюлю. Варим около 7 минут.
Сырки натираем на терке, добавляем в кастрюлю. Варим еще 5 минут до полного растворения сырков. Режем мелко зелень и посыпаем сверху.
