Вплоть до того, что в колбасных отделах теперь могут распылять из дезодорантов запах
копчёностей, а в хлебных – искусственный запах свежеиспечённого хлеба.
Окончание копчения определить по золотисто-коричневому цвету поверхности батонов колбасы, которая должна быть сухой и иметь хорошо выраженный аромат
копчёности.
Необходимо также исключить из рациона разные
копчёности, резко ограничить употребление мяса, животных жиров.
Не знаю, что повлекло их – запах мясной
копчёности или просто вид брошенного неопознанного предмета, способного оказаться опасным для хозяина.
Готовые гастрономические продукты, такие как колбасы, сыры, консервы, мясные и рыбные
копчёности, икра, солёная или маринованная рыба, замечательно подходят для закусок быстрого приготовления.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: кельтология — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Она имеет ещё название походной коптильни, и с её помощью можно приготовить домашние
копчёности.
Перед ним громоздились окорока, колбасы всех сортов, сардельки и разные вкусные
копчёности, от одного вида которых текли слюнки.
Исключаются смолистые деревья – ель, сосна и тому подобное, которые придают
копчёностям горьковатый вкус.
Не нужно ставить на стол много
копчёностей и солёностей, колбас и жирных блюд, потому что обилие подобных продуктов неминуемо отразится на здоровье гостей.
В кастрюлю влить виноградный уксус, добавить дроблёные кости свиных
копчёностей, измельчённые петрушку, сельдерей, зелёный лук, чеснок, перец горошком и варить на слабом огне 15–20 минут.
Но если вы хотите регулярно заниматься приготовлением
копчёностей холодным способом, то сооружение из огнеупорного кирпича – это то, что вам надо.
Это даёт возможность приготовить большое количество
копчёностей и сэкономить щепу.
Квашеную капусту мелко порубить и потушить с добавлением томат-пасты и костей
копчёностей в течение 3—4 часов.
Кориандр применяется при изготовлении
копчёностей, ликёров, сладостей, а также в косметической и фармакологической промышленности.
Здесь как нельзя кстати оказывались
копчёности – наиболее ароматные и вкусные блюда.
Это очень простой метод, который сейчас широко используется при производстве
копчёностей.
На страницах этой книги мы подробно рассмотрим различные приспособления для копчения продуктов питания, ознакомимся с народными и современными рецептами приготовления копчёных продуктов, а также поделимся опытом хранения
копчёностей.
И наоборот: лиственные породы считаются наиболее пригодными, поскольку придают
копчёностям более мягкий вкус.
Капусту нашинковать.
Копчёности мелко порезать. Сыр натереть на тёрке.
В том или ином виде
копчёности присутствуют практически во всех кухнях мира.
Речь идёт о свежих фруктах и овощах, а также отказе от жирного мяса, в частности свинины, баранины, всевозможных
копчёностей.
Едва распахнулась входная дверь, как оттуда потянуло густым мясным духом
копчёностей.
По способу термической обработки
копчёности разделяют на сырокопчёные, варено-копчёные, копчёно-запечённые и запечённые.
Справа будут висеть окорока и вяленое мясо, пропахшее
копчёностью, слева стояли деревянные стеллажи с колбасками.
Красная рыба, чёрная икра, буженина, колбасы разной степени
копчёности и разнообразные салаты.
А когда увидел среди
копчёностей ещё и оленину, не говоря уже про своеобразные колбасы, а также и змеиное мясо, то буквально растерялся.
Этот рахит набросился на кусок
копчёности, словно с рождения не видел еды.
В холодильнике в бумажном пакете
копчёности могут храниться от 2–3 недель (для изделий горячего копчения) до 2 месяцев (для изделий холодного копчения).
Мама отрезала небольшой кусочек
копчёности и помещала за щёчку малышу…
С нарезанным лимоном, сыром, какими-то
копчёностями…
Эту работу она выполняла мастерски, со знанием анатомии животного, не пролив ни одной капли крови, не испачкав ни одного кусочка мяса, и очень сожалела, что нет возможности и времени приготовить традиционные в нашей семье
копчёности, сальники, кровяную и другие виды колбас, сальтисон.
Запах дыма сдобрился нотками
копчёностей и колбас…
И горох замочила на ночь, хочу завтра супчик с
копчёностями сварить.
Подсознательно я ожидал привычного запаха потухшего пожара, отдающего
копченостью, который надолго пропитывает всех и все рядом с потушенным кострищем, и совсем не предполагал, что древесина из местной растительности, обгоревшая и затушенная дождем, будет пахнуть ароматическими палочками из азиатского массажного салона.
Сытный, полезный, острый, ароматный, с ярким вкусом крем-суп из овощей, с добавлением
копчёностей, сыра, специй – отличная находка для гурманов.
На тарелках пробуждали аппетит
копчёности и всевозможные закуски.
А вот сыры, немного
копчёностей и салат – самое оно.
До отказа забитые холодильники мясокомбината позволили разнообразить питание горожан, начать свободную производство и продажу мясных и рыбных консервов разнообразных
копчёностей.
Я зашёл в мясные ряды, купил там
копчёностей.
И она очень любит
копчёности…
– Вчера выпил, но чувствовал себя прекрасно, потому что на свадьбе была хорошая закуска – мясо, холодец, различные
копчёности, фрукты.
Он очень не любил этот запах, напоминавший какие-то
копчёности.
Я окончил чтение начатого ещё в городе романа, с аппетитом поужинал нещадно наперченными местными
копчёностями с хлебом и сидром и, удовлетворённый степенью расширенного за вечер кругозора, отправился в постель, в надежде восстановить потраченные за день силы.
Вдыхая аромат блюд, где смесь специй щекотала ноздри, а запах
копчёностей вызывал спазм желудка, они глотали слюну.
Обшаривая меня изучающим взглядом, он продолжал что-то жевать, шлёпая блестевшими от жира губами, и от него так умопомрачительно тянуло
копчёностями и чесночком!
Они по-братски поедали
копчёности, бывалого вояки, посмеиваясь над громкоголосыми рассказами жениха.