– С весны починаем в
мучицу пелы да солому подмешивать, а иные едят лист липовый и кору берёзовую толчёную, отчего происходят многие болезни, даже до умертвия, – обыденно рассказывал мужичонка с всклокоченной бородой.
У неё получилось что-то невероятно вкусное, сливки, сливочное масло, немножко
мучицы, немножко соуса «карри».
– Нравится? – улыбнулась хозяйка. – Это бездрожжевой, на закваске. Мне с мельницы
мучицу передают. Она отсюда недалеко, на болоте.
– Сто двадцать пудов ржаной
мучицы забрали. Осталось немолотыми восемьдесят пудиков.
– Я тебе
мучицы дам да того, да сего.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: укупорщик — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Кажись, там немного
мучицы осталось.
У меня похлёбка только-только из печи – да с репой, да с грибами, да с лучком, да ещё я
мучицы туда для сытности добавила…
– Я овсяную
мучицу уважаю, особенно с маслом.
Немало привёз он гостинцев: новой, снежно-белой
мучицы, несколько голов сахару, много чего другого…
Хм, опять же морской окунь,
мучицей обвяленный, объеденье и смак, отнюдь не таков.
А потом зажмурится, носик блаженно сморщит: сахарцом да
мучицею пахнет! – то наволочки отдельные-особельные, для варений-печений припрятанные!
– Вот это тебе, дочка, я и
мучицы завязала, в одном узелочке пшеничная – галушечки или что другое когда сваришь, а это пшенцо на кулешик и сало.
Здесь у неё ещё с вечера была приготовлена оплата ведьме: яйца, овощи, да кулёчек
мучицы.
– Ну, тады подсобь мне с мешками, я тут
мучицы прикупил для хозяйства. У нас в магазинах тольки мыши живуть. Вот я в область и езжу.
Смолоть
мучицу не помогу, а жернова свободные.
Харчи беру, припасы для ружьишка, чаю, курева,
мучицы мешок, бензина для моциклета.
Своя
мучица вышла вся, покупала…
Присыпаем доску
мучицей, аккуратно раскатываем тесто и доводим его до идеального ровного круга.
Повыбили скотинку, повымели
мучицу.
– Проедешь тыщу верстов да вместо хлеба кору с
мучицей пожрёшь, небось не выдержишь!
Жигарей донельзя истомил голод, вся припасённая домашнина давно иссякла, мужикам приходилось подмешивать к
мучице толчёную кору, добавлять мягкую глину и этим подпечённым месивом набивать чрево.
Значит, не то что у нас, по старым господским хуторам, в месячину тебе толоконце одно отпускают, значит дерть собачью, жито пополам с ячною
мучицей по пудику на душу.
Помню, мать-то за ночь не один раз вскочит, чтобы тесто посмотреть, подмешать
мучицы, иль придавить его крышкою, чтобы не ушло вон.
– Ну-ну. Надо затевать. Что с вами поделаешь! Вот беда:
мучицы пашеничной ни пылинки. Придётся из ржаной…
А приду к тебе,
мучицы попрошу для ребят, скажешь: нету!
Бабы
мучицы да яиц принесли, маловато, правда, ну а всё-таки хуже всего у нас с утварью.
Вот потому мы и можем себе позволить лучшую
мучицу; для себя же.
Только и остался берестяной туесок с тухлой да плесневелой
мучицей, какую ещё мой дед в амбаре позабыл.
– Хорошая
мучица. Бархатный размол.
В голодное время нет выручки надёжнее каши с заболоневой
мучицей на таре.
Самая тёмная
мучица даже из-под прилавков исчезла продавцам на удивление.
Тогда мельник струхнул и выбелил ему лапу
мучицей. Таковы-то бывают люди!
Только подставь под ветерок – сразу обелит, мазнёт, что
мучицей тройного помола…
К примеру, очистить, натереть на самой мелкой тёрке (ужасно муторное и надоедливое занятие), затем слить обильно выделившийся сок, засыпать в натёртую массу
мучицы, вбить пару яиц, соль и свежемолотый перец – и пожарить затем аппетитнейшие, румяные оладьи, которые стоит есть прямо со сковороды, горячими, и хрустеть при этом свежим, освежающим холодным огурцом, разрезанным вдоль на четыре части.
Ведь, коли нет мельницы, приходится в семьях по старинке зерно молоть на ручных жерновах – нелегко и долго, да и
мучица поплоше выходит.
Вот в такие летние и зимние, приходящие на пару с рождественскими да крещенскими морозами, безветрия и останавливается приводное колесо ветряка, не крутится жёрнов, не ссыпается в лоток
мучица – замирает на время ветряная мельница.
То шанежки из неё напечешь, то для пирожков начинку сотворишь, если, конечно, нашему кормильцу
мучицы удаётся в дом принести, однако, мальцы и тому и другому рады.
Вот мама иногда после работы и получала прогорклое масло, старое свиное сало, сало подиспорченное неправильной засолкой или хранением, мороженую картошечку, а однажды в полмешка
мучицы на дно насыпали песочку, могли вообще не заплатить, такое случилось однажды, но случилось.
Порой подсыпает на доску белой
мучицы, рассеивает её, как сеятель в поле.
Мне в счёт будущих трудодней
мучицы выписали, картошки мешок, пшенцом разговелись – жить можно, а куда денется?
И тулуп его весь был закидан мельчайшей
мучицей.
То мяса кусок подкинут, то сальца с
мучицей вот подсобили…
Ели цветут красными свечами и пылят жёлтой
мучицей.
Так и со мной расплачивались, то картохи полмешка, то
мучицы принесут.
Во всё вник, во всём разобрался, подкинул
мучицы, зерна, семян, крупы.
Нам на бабашку
мучицы всегда будет довольно!