Предложения со словосочетанием «уксуснокислое брожение»

Уксуснокислое брожение вызывается бактериями рода Acetobacter, которые превращают спирт в уксусную кислоту при повышенной температуре 30ºС и в присутствии кислорода воздуха.
На уксуснокислом брожении основано получение пищевого уксуса из разбавленных вин и спирта.
Микробы уксуснокислого брожения превращают сахар в нелетучую глюкуроновую кислоту.
При первых признаках уксуснокислого брожения вино нужно обработать желатином (как при осветлении вина), хорошо профильтровать, разлить в чистые стерилизованные бутылки и поставить пастеризовать на водяную баню в течение 15 – 20 минут при температуре 65 – 75 градусов.

Цитаты из русской классики со словосочетанием «уксуснокислое брожение»

Значение слова «брожение»

  • БРОЖЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Процесс распада органических веществ, происходящий под влиянием микроорганизмов. Уксусное брожение. (Малый академический словарь, МАС)

    Все значения слова БРОЖЕНИЕ

Значение слова «уксуснокислый»

  • УКСУСНОКИ'СЛЫЙ, ая, ое (хим.). Прил. к уксусная кислота; содержащий уксусную кислоту; соединенный с уксусной кислотою. Уксуснокислое брожение. Уксуснокислая соль. У. эфир. (Толковый словарь Ушакова)

    Все значения слова УКСУСНОКИСЛЫЙ

Афоризмы русских писателей со словом «брожение»

Отправить комментарий

@
Смотрите также

Значение слова «брожение»

БРОЖЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Процесс распада органических веществ, происходящий под влиянием микроорганизмов. Уксусное брожение.

Все значения слова «брожение»

Значение слова «уксуснокислый»

УКСУСНОКИ'СЛЫЙ, ая, ое (хим.). Прил. к уксусная кислота; содержащий уксусную кислоту; соединенный с уксусной кислотою. Уксуснокислое брожение. Уксуснокислая соль. У. эфир.

Все значения слова «уксуснокислый»

Синонимы к слову «уксуснокислый»

Синонимы к слову «брожение»

Ассоциации к слову «брожение»

Морфология

Правописание

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я