Дверь открыта, заходите… Сборник 2024 г.

Адилия Моккули

Приходите в гости люди, угощу я вас чайком. Мёд и сахар не забуду, угощу и пирогом. Приготовила с малиной, заварила чай с травой. Запах вьется просто дивный, медвяной и луговой. Вспомним летние забавы, пикники возле реки, смех и радость в день Купалы, поцелуи до зари. Хорошо сидим мы с вами, все за кругленьким столом, у кота усы в сметане, моет их он под столом. Так, кому ещё чаёчек, и кусочек пирога?!

Ем вареники с картошкой

Налепить хочу пельменей, только нету вот мясца.

Не беда! Слеплю вареник — есть картошка у меня.

Спрячу волосы под чепчик, под передничек живот.

Вот яйцо, лучок и перчик, а мучица — первый сорт!

Соль, растительное масло, чашка, в кружечке вода.

Мне пора за дело браться — я скажу вам — голодна!

Воду, соль, яйцо смешаю, в чашку высыплю муку,

И туда же смесь вливаю, ложку масла и мешу…

Тесто сделала крутое, и в мешочек — отдохнуть.

Фаршик — дело наживное! Время нечего тянуть…

Тру на тёрочке картофель, лук и зубчик чесночка.

Жаль, не повара мой профиль! Так — не буду заострять.

Сыплю перчик, соль, приправу — всё смешала, масла чуть…

Вкусно как! О, Боже правый! Счас слюною захлебнусь.

Раскатала я лепёшки. Ложкой маленькой картошку,

Кладу в центр и… без спешки край вареника, как стёжкой

Аккуратненько сцепляю. Вот готов один вареник.

Я к другому приступаю. И таких с пяток творений —

В кипяточек брошу скопом. Десять, семь минут варю.

И с сметаной, да с укропом — я без слов приговорю!